Slané pečivo
Rýchle cesnakové slimáky z lístkového cesta
Neohlásená návšteva predo dvermi alebo neovládateľná chuť na niečo slané k večernému filmu? Tieto cesnakové slimáky vás zachránia!
Výživové hodnotyOrientačne na 1 porciu
Postup
Príprava plnky
V menšej miske zmiešame úplne zmäknuté maslo s pretlačeným cesnakom, soľou a petržlenovou vňaťou. Vznikne nám voňavá cesnaková pasta.
Rúru dáme vyhriať na 200 °C (ideálne na teplovzdušný ohrev).
Natieranie a balenie
Chladené lístkové cesto rozvinieme (ak používate mrazené, musíte ho nechať vopred rozmraziť a rozvaľkať natenko).
Celý povrch cesta rovnomerne potrieme pripraveným cesnakovým maslom. Ak by maslo bolo príliš tvrdé, dajte ho na 5 sekúnd do mikrovlnky.
Na maslo bohato a rovnomerne rozsypeme najemno nastrúhaný syr. Ak robíte vylepšenú verziu, teraz môžete pridať aj nadrobno nakrájanú šunku alebo slaninku.
Cesto začneme z dlhšej strany pevne rolovať smerom k sebe. Vznikne nám dlhá roláda.
Krájanie a pečenie
Ostrým nožom (najlepšie zúbkovaným na pečivo, aby sme cesto nestlačili) krájame z rolády kolieska (slimáky) hrubé asi 1,5 až 2 cm.
Slimáky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie reznou stranou nahor. Nechávame medzi nimi dostatočné medzery, pretože v rúre narastú.
Povrch aj okraje slimákov potrieme rozšľahaným vajíčkom a môžeme ich posypať sezamom, drvenou rascou alebo hrubozrnnou soľou.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 °C približne 12-15 minút, kým cesto nevybehne a syr nezozlatne. Podávame teplé alebo studené.
- Tip proti "spľasnutým" slimákom: Ak sa vám roláda pri krájaní príliš stláča (pretože je maslo dnu mäkké), vložte zrolovanú roládu pred krájaním na 10 minút do mrazničky. Spevnie a bude sa krájať úplne bez problémov.
- Chcete vyskúšať aj klasickú syrovú verziu? Tu je náš recept na fantastické syrové slimáky z lístkového cesta!