Rýchle pizzové rožteky z lístkového cesta

Postup

Príprava cesta a plnky

1. Rúru si vopred vyhrejeme na 200 °C.

2. Vyvaľkané lístkové cesto rozvinieme. Ak je okrúhle, rozdelíme ho radielkom na pizzu (alebo nožom) na 8 rovnakých trojuholníkov (ako keď krájame tortu). Ak je obdĺžnikové, najprv ho rozkrojíme na polovicu, potom na obdĺžniky a tie po uhlopriečke na trojuholníky.

3. Paradajkový pretlak zmiešame s oreganom a štipkou soli. Každý trojuholník cesta zľahka potrieme touto zmesou (okraje necháme čisté).

Tvarovanie rožtekov

1. Na širší okraj každého trojuholníka uložíme kúsok šunky a malú kôpku nastrúhaného syra. (Nepreháňajte to so syrom, inak pri pečení všetok vytečie na plech).

2. Cesto pevne zrolujeme od širšieho konca smerom k tenkej špičke. Vznikne nám tvar klasického rožteka. Špička by mala ostať po zrolovaní zospodu rožteka, aby sa pri pečení neotvorila.

3. Rožteky jemne ohneme do tvaru podkovy a uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie s dostatočnými rozostupmi (cesto sa lístkovaním zväčší).

Pečenie

1. Každý rožtek potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme sezamom, rascou alebo zľahka osolíme hrubozrnnou soľou.

2. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C zhruba 15 minút, kým nie sú rožteky na povrchu krásne zlatisté a chrumkavé.

3. Podávame vlažné alebo studené, výborne sa hodia ako rýchly snack k vínu alebo pivu.