← Späť na recept
RECEPT ONLINErecepto.sk/recept/bebe-rezy-so-zlatym-klasom/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Koláče

Nepečené pudingové BeBe rezy s čokoládou

Legendárny nepečený zákusok, ktorý zvládne pripraviť aj úplný začiatočník. Striedanie vrstiev maslových keksíkov a lahodného vanilkového krému zo Zlatého klasu vytvára po odležaní dokonale mäkký koláčik, ktorý sa krája ako torta.

Príprava25 min
Varenie / pečenie10 min
Spolu35 min
Porcie12 kúskov
KuchyňaSlovenská

Výživové hodnotyOrientačne na 1 porciu

Energia290 kcalBielkoviny5 gSacharidy38 gz toho cukry21 gTuky14 gz toho nasýtené9 g

Postup

Príprava krému

  1. V 500 ml mlieka rozmiešajte cukor a vanilkový cukor a dajte variť.

  2. Vo zvyšných 200 ml mlieka dôkladne rozmiešajte oba balíčky Zlatého klasu. Vlejte do vriaceho mlieka a za stáleho miešania uvarte hustý puding. Nechajte ho za občasného miešania (alebo prikrytý fóliou) vychladnúť na izbovú teplotu.

  3. Zmäknuté maslo vyšľahajte mixérom do peny a po lyžiciach doň primiešavajte vychladnutý vanilkový puding (puding aj maslo musia mať rovnakú teplotu, inak sa krém zrazí).

Vrstvovanie

  1. Na dno menšieho plechu alebo formy (cca 20x30 cm) naukladajte vedľa seba vrstvu tmavých kakaových keksíkov.

  2. Na keksíky rovnomerne rozotrite polovicu vanilkového krému.

  3. Na krém poukladajte vrstvu svetlých maslových keksíkov.

  4. Rozotrite druhú polovicu krému a na vrch opäť poukladajte keksíky (alebo striedajte svetlé a tmavé ako šachovnicu).

Čokoláda a chladenie

  1. Vo vodnom kúpeli roztopte čokoládu s maslom a polejte ňou vrch koláča.

  2. Zákusok vložte do chladničky minimálne na 4 hodiny, ideálne cez noc. Keksíky natiahnu vlhkosť z krému, zmäknú a koláč sa bude dať krájať ako jemná torta.

Tip: Aby sa vám krém nezrazil, maslo aj uvarený puding musia mať rovnakú izbovú teplotu. Ak by ste dali teplý puding do masla, roztopí sa na tekutinu. Ak by bolo maslo studené z chladničky, vytvoria sa v kréme hrudky.