← Späť na recept
RECEPT ONLINErecepto.sk/recept/cokoladove-cuketove-brownies/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Koláče

Extrémne šťavnaté čokoládové brownies z cukety

Najlepšie uplatnenie letnej úrody cukiet. Nenechajte sa odradiť zeleninou v názve – cuketu v tomto koláči vôbec nebudete cítiť.

Príprava15 min
Varenie / pečenie35 min
Spolu50 min
Porcie16 kúskov
KuchyňaAmerická

Výživové hodnotyOrientačne na 1 porciu

Energia210 kcalBielkoviny4 gSacharidy28 gz toho cukry11 gTuky11 gz toho nasýtené4 g

Postup

Príprava zmesi

  1. Cuketu umyte (mladú cuketu s tenkou šupkou vôbec nemusíte šúpať) a nastrúhajte ju na jemnom strúhadle. DÔLEŽITÉ: Šťavu z cukety v tomto recepte vôbec nežmýkajte!

  2. Vo väčšej miske rozšľahajte metličkou vajcia s olejom a vanilkou. Pridajte k nim nastrúhanú cuketu so všetkou jej šťavou a premiešajte.

Spojenie a pečenie

  1. V druhej miske si zmiešajte všetky suché suroviny: preosiatu múku, cukor, kakao, prášok do pečiva, sódu, škoricu a soľ.

  2. Suché suroviny zľahka varechou vmiešajte do cuketovej zmesi. Miešajte naozaj len krátko, kým sa múka nespojí s tekutinou (prílišné miešanie by z cesta urobilo gumu).

  3. Nakoniec do cesta jemne vmiešajte nasekané kúsky horkej čokolády.

  4. Cesto vylejte na menší plech (cca 20x30 cm) vyložený papierom na pečenie.

  5. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 30 až 35 minút. Stred koláča musí zostať jemne lepkavý, brownies nesmú byť vysušené ako piškóta.

Podávanie

  1. Pred krájaním nechajte koláč vychladnúť v plechu. Kocky cuketového brownies podávajte čisté, alebo pre maximálny luxus s kopčekom vanilkovej zmrzliny a horúcim malinovým prelivom.

Tip: Ak máte doma deti, ktoré 'zeleninu v koláči predsa jesť nebudú', nastrúhajte cuketu bez zelenej šupky a na tom najjemnejšom možnom strúhadle. V tmavom čokoládovom ceste sa úplne roztopí a stratí a nikto, naozaj nikto nemá šancu uhádnuť tajnú ingredienciu.