DezertyModerná
Extrémne šťavnaté čokoládové brownies z cukety
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
35 min
Spolu
50 min
Najlepšie uplatnenie letnej úrody cukiet. Nenechajte sa odradiť zeleninou v názve – cuketu v tomto koláči vôbec nebudete cítiť. Jej jedinou úlohou je zabezpečiť, že čokoládové cesto bude neuveriteľne vláčne, mokré a nikdy nebude suché.
Reklama
Postup
8 krokov
Príprava zmesi
- 1Cuketu umyte (mladú cuketu s tenkou šupkou vôbec nemusíte šúpať) a nastrúhajte ju na jemnom strúhadle. DÔLEŽITÉ: Šťavu z cukety v tomto recepte vôbec nežmýkajte!
- 2Vo väčšej miske rozšľahajte metličkou vajcia s olejom a vanilkou. Pridajte k nim nastrúhanú cuketu so všetkou jej šťavou a premiešajte.
Spojenie a pečenie
- 3V druhej miske si zmiešajte všetky suché suroviny: preosiatu múku, cukor, kakao, prášok do pečiva, sódu, škoricu a soľ.
- 4Suché suroviny zľahka varechou vmiešajte do cuketovej zmesi. Miešajte naozaj len krátko, kým sa múka nespojí s tekutinou (prílišné miešanie by z cesta urobilo gumu).
- 5Nakoniec do cesta jemne vmiešajte nasekané kúsky horkej čokolády.
- 6Cesto vylejte na menší plech (cca 20x30 cm) vyložený papierom na pečenie.
- 7Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 30 až 35 minút. Stred koláča musí zostať jemne lepkavý, brownies nesmú byť vysušené ako piškóta.
Podávanie
- 8Pred krájaním nechajte koláč vychladnúť v plechu. Kocky cuketového brownies podávajte čisté, alebo pre maximálny luxus s kopčekom vanilkovej zmrzliny a horúcim malinovým prelivom.
💡 Tipy a poznámky
- Ak máte doma deti, ktoré 'zeleninu v koláči predsa jesť nebudú', nastrúhajte cuketu bez zelenej šupky a na tom najjemnejšom možnom strúhadle. V tmavom čokoládovom ceste sa úplne roztopí a stratí a nikto, naozaj nikto nemá šancu uhádnuť tajnú ingredienciu.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
210 kcal
Kalórie
4 g
Bielkoviny
28 g
Sacharidy
11 g
Tuky
Reklama