← Späť na recept
RECEPT ONLINErecepto.sk/recept/cuketova-pizza-bez-muky/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Bez mäsa

Zdravá cuketová pizza bez múky

Máte chuť na pizzu, ale počítate kalórie alebo sa vyhýbate lepku? Cesto z nastrúhanej cukety a syra je geniálnym riešením. Pizzu si môžete obložiť presne tak, ako máte radi, a zjesť ju celú bez výčitiek.

Príprava20 min
Varenie / pečenie25 min
Spolu45 min
Porcie2 porcie
KuchyňaSlovenská

Výživové hodnotyOrientačne na 1 porciu

Energia320 kcalBielkoviny28 gSacharidy12 gz toho cukry4 gTuky18 gz toho nasýtené11 g

Postup

Príprava cesta

  1. Cuketu nastrúhajte nahrubo, osoľte a nechajte 15 minút postáť v sitku, aby pustila čo najviac vody.

  2. Následne cuketu v rukách alebo cez čistú utierku ÚPLNE vyžmýkajte. Čím suchšia bude cuketa, tým chrumkavejšie bude cesto.

  3. V miske zmiešajte vyžmýkanú cuketu s vajíčkom, nastrúhaným syrom (100g), pretlačeným cesnakom a oreganom.

Pečenie základu

  1. Plech vyložte papierom na pečenie (papier jemne potrite kvapkou oleja, aby sa syr neprilepil).

  2. Zmes z cukety roztlačte rukami na papier do tvaru okrúhlej pizze (alebo obdĺžnika) na hrúbku asi 0,5 cm.

  3. Vložte do rúry vyhriatej na 200 °C a pečte približne 15-20 minút, kým okraje nezačnú hnednúť a cesto nie je na dotyk pevné.

Obloženie a zapečenie

  1. Predpečený základ vyberte z rúry. Potrite ho paradajkovým pyré, uložte plátky šunky, zasypte syrom a obložte cherry paradajkami (alebo čímkoľvek, čo máte radi).

  2. Vráťte do rúry na ďalších 10 minút (prípadne zapnite funkciu gril na posledné 2 minúty), kým sa syr krásne neroztopí.

  3. Pred krájaním nechajte pizzu 5 minút postáť, cesto ešte trochu spevnie. Podávajte ozdobené čerstvou bazalkou.

Tip: Voda je najväčší nepriateľ cuketovej pizze. Nebojte sa cuketu žmýkať v rukách naozaj silno, pokojne aj na viackrát, kým z nej neprestane tiecť zelená voda. Až potom ju zmiešajte s vajíčkom a syrom.