Zdravá cuketová pizza bez múky

Name: Zdravá cuketová pizza bez múky
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 stredná cuketa; 1 ks vajce; 100 g tvrdý syr (Eidam/Gouda/Mozzarella); 1 strúčik cesnak; 1 ČL oregano a soľ; 3 PL paradajkové pyré (passata); 80 g kvalitná šunka; 100 g strúhaný syr alebo plátky mozzarelly; 1 hrsť cherry paradajky a čerstvá bazalka

Tím Recepto.sk·Zverejnené 24. júla 2026·☆ Ohodnotiť

Spolu

45 min

Porcie

Suroviny

Na receptSkočiť na recept

TlačVytlačiť

Máte chuť na pizzu, ale počítate kalórie alebo sa vyhýbate lepku? Cesto z nastrúhanej cukety a syra je geniálnym riešením. Pizzu si môžete obložiť presne tak, ako máte radi, a zjesť ju celú bez výčitiek.

Reklama

Postup

9 krokov · príprava 20 min · varenie 25 min

Príprava cesta

1
Cuketu nastrúhajte nahrubo, osoľte a nechajte 15 minút postáť v sitku, aby pustila čo najviac vody.
2
Následne cuketu v rukách alebo cez čistú utierku ÚPLNE vyžmýkajte. Čím suchšia bude cuketa, tým chrumkavejšie bude cesto.
3
V miske zmiešajte vyžmýkanú cuketu s vajíčkom, nastrúhaným syrom (100g), pretlačeným cesnakom a oreganom.

Reklama

Pečenie základu

4
Plech vyložte papierom na pečenie (papier jemne potrite kvapkou oleja, aby sa syr neprilepil).
5
Zmes z cukety roztlačte rukami na papier do tvaru okrúhlej pizze (alebo obdĺžnika) na hrúbku asi 0,5 cm.
6
Vložte do rúry vyhriatej na 200 °C a pečte približne 15-20 minút, kým okraje nezačnú hnednúť a cesto nie je na dotyk pevné.

Obloženie a zapečenie

7
Predpečený základ vyberte z rúry. Potrite ho paradajkovým pyré, uložte plátky šunky, zasypte syrom a obložte cherry paradajkami (alebo čímkoľvek, čo máte radi).
8
Vráťte do rúry na ďalších 10 minút (prípadne zapnite funkciu gril na posledné 2 minúty), kým sa syr krásne neroztopí.
9
Pred krájaním nechajte pizzu 5 minút postáť, cesto ešte trochu spevnie. Podávajte ozdobené čerstvou bazalkou.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Voda je najväčší nepriateľ cuketovej pizze. Nebojte sa cuketu žmýkať v rukách naozaj silno, pokojne aj na viackrát, kým z nej neprestane tiecť zelená voda. Až potom ju zmiešajte s vajíčkom a syrom.