recepto.sk
Hlavné jedláSlovenská

Zdravá cuketová pizza bez múky

Tím Recepto.sk·
Zdravá cuketová pizza bez múky
Príprava
20 min
Varenie
25 min
Spolu
45 min
Skočiť na recept
Máte chuť na pizzu, ale počítate kalórie alebo sa vyhýbate lepku? Cesto z nastrúhanej cukety a syra je geniálnym riešením. Pizzu si môžete obložiť presne tak, ako máte radi, a zjesť ju celú bez výčitiek.
Reklama

Postup

9 krokov

Príprava cesta

  1. 1
    Cuketu nastrúhajte nahrubo, osoľte a nechajte 15 minút postáť v sitku, aby pustila čo najviac vody.
  2. 2
    Následne cuketu v rukách alebo cez čistú utierku ÚPLNE vyžmýkajte. Čím suchšia bude cuketa, tým chrumkavejšie bude cesto.
  3. 3
    V miske zmiešajte vyžmýkanú cuketu s vajíčkom, nastrúhaným syrom (100g), pretlačeným cesnakom a oreganom.

Pečenie základu

  1. 4
    Plech vyložte papierom na pečenie (papier jemne potrite kvapkou oleja, aby sa syr neprilepil).
  2. 5
    Zmes z cukety roztlačte rukami na papier do tvaru okrúhlej pizze (alebo obdĺžnika) na hrúbku asi 0,5 cm.
  3. 6
    Vložte do rúry vyhriatej na 200 °C a pečte približne 15-20 minút, kým okraje nezačnú hnednúť a cesto nie je na dotyk pevné.

Obloženie a zapečenie

  1. 7
    Predpečený základ vyberte z rúry. Potrite ho paradajkovým pyré, uložte plátky šunky, zasypte syrom a obložte cherry paradajkami (alebo čímkoľvek, čo máte radi).
  2. 8
    Vráťte do rúry na ďalších 10 minút (prípadne zapnite funkciu gril na posledné 2 minúty), kým sa syr krásne neroztopí.
  3. 9
    Pred krájaním nechajte pizzu 5 minút postáť, cesto ešte trochu spevnie. Podávajte ozdobené čerstvou bazalkou.

💡 Tipy a poznámky

  • Voda je najväčší nepriateľ cuketovej pizze. Nebojte sa cuketu žmýkať v rukách naozaj silno, pokojne aj na viackrát, kým z nej neprestane tiecť zelená voda. Až potom ju zmiešajte s vajíčkom a syrom.

Výživové hodnoty

orientačne na 1 porciu

320 kcal
Kalórie
28 g
Bielkoviny
12 g
Sacharidy
18 g
Tuky

Ohodnoťte recept

Bezmäsité jedláHlavné jedlá

Podobné recepty

Letná fazuľková polievka na kyslo s kôpromPolievky

Letná fazuľková polievka na kyslo s kôprom

50 min6 porcií
Šťavnaté kuracie prsia v jogurtovo-cesnakovej marinádeHlavné jedlá

Šťavnaté kuracie prsia v jogurtovo-cesnakovej marináde

25 min4 porcie
Domáca cuketová horčica k mäsuSlané pečivo

Domáca cuketová horčica k mäsu

1 h 5 min10 pohárikov
Výborná cuketová pomazánka na hrianky (aj na zimu)Bezmäsité jedlá

Výborná cuketová pomazánka na hrianky (aj na zimu)

1 h 5 min10 pohárikov (menších)
Reklama

Komentáre