Sladké
Klasická domáca jablková výživa
Najčistejšia chuť detstva vo fľaštičke. Domáca jablková výživa neobsahuje žiadne konzervanty, éčka ani umelé zahusťovadlá. Na dosiahnutie dokonalej hustoty si bohato vystačíte s prírodným pektínom z jabĺk a trochou pudingu.
Výživové hodnotyOrientačne na 1 porciu
Postup
Varenie jabĺk
Očistené a nakrájané jablká dajte do veľkého hrnca. Jablká môžete nechať aj so šupkou, ak vám nevadí (mixér ju rozseká a je v nej najviac vitamínov), ale pre dokonale hladkú výživu je lepšie jablká vopred ošúpať.
Jablká podlejte vodou (400 ml), pridajte kryštálový a vanilkový cukor.
Hrniec prikryte, priveďte do varu a na miernom ohni duste asi 20-30 minút, kým sa jablká nezačnú rozpadávať na kašu.
Mixovanie a zahustenie
Mäkké rozvarené jablká odstavte z ohňa a dôkladne ich rozmixujte ponorným mixérom na úplne hladké pyré bez jedinej hrudky.
V miske rozmiešajte pudingový prášok (Zlatý klas) so studenou vodou (200 ml) tak, aby v zmesi nezostali hrčky.
Hrniec s jablkovým pyré vráťte na sporák (na slabý oheň) a za stáleho miešania doň vlejte rozmiešaný puding. Spoločne nechajte prevariť ešte 2-3 minúty. Výživa zhustne a získa nádhernú zamatovú konzistenciu.
Plnenie a sterilizácia
Horúcu výživu ihneď plňte do čistých a suchých sklenených pohárikov.
Poháre pevne uzavrite viečkom.
Dajte ich do veľkého hrnca (sterilizačného), zalejte vodou do polovice výšky pohárov a sterilizujte (zavárajte) pri teplote 85 °C približne 20 minút.
Vyberte z vody, otočte hore dnom na 15 minút, potom obráťte späť a nechajte voľne vychladnúť.