Zaváraniny
Tradičný jablkový kompót so škoricou a klinčekmi
Vôňa detstva a nedeľných obedov u babičky. Šťavnaté kúsky jabĺčok v sladkokyslom sirupe dochutenom celou škoricou, klinčekmi a citrónom. Perfektná príloha k pečenému kuraťu, rezňom alebo ako rýchly ľahký dezert.
Výživové hodnotyOrientačne na 1 porciu
Postup
Príprava sirupu
Do hrnca nalejte vodu, pridajte kryštálový aj vanilkový cukor, celú škoricu, klinčeky a citrónovú šťavu.
Zmes priveďte do varu a nechajte asi 3-4 minúty povariť, aby sa uvoľnila vôňa a aróma z korenín.
Varenie jabĺk
Očistené jablká nakrájané na mesiačiky alebo hrubšie plátky vsypte do vriaceho sirupu.
Oheň znížte na minimum a jablká varte len veľmi krátko – približne 5 až 8 minút (v závislosti od odrody jabĺk). Jablká musia zmäknúť, no nesmú sa rozvariť na kašu.
Hrniec odstavte z ohňa a nechajte kompót vychladnúť v šťave (jablká počas chladnutia nasajú sladkú chuť sirupu). Podávajte vychladené.