PrílohySlovenská
Tradičný jablkový kompót so škoricou a klinčekmi
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
15 min
Spolu
30 min
Vôňa detstva a nedeľných obedov u babičky. Šťavnaté kúsky jabĺčok v sladkokyslom sirupe dochutenom celou škoricou, klinčekmi a citrónom. Perfektná príloha k pečenému kuraťu, rezňom alebo ako rýchly ľahký dezert.
Reklama
Postup
5 krokov
Príprava sirupu
- 1Do hrnca nalejte vodu, pridajte kryštálový aj vanilkový cukor, celú škoricu, klinčeky a citrónovú šťavu.
- 2Zmes priveďte do varu a nechajte asi 3-4 minúty povariť, aby sa uvoľnila vôňa a aróma z korenín.
Varenie jabĺk
- 3Očistené jablká nakrájané na mesiačiky alebo hrubšie plátky vsypte do vriaceho sirupu.
- 4Oheň znížte na minimum a jablká varte len veľmi krátko – približne 5 až 8 minút (v závislosti od odrody jabĺk). Jablká musia zmäknúť, no nesmú sa rozvariť na kašu.
- 5Hrniec odstavte z ohňa a nechajte kompót vychladnúť v šťave (jablká počas chladnutia nasajú sladkú chuť sirupu). Podávajte vychladené.
💡 Tipy a poznámky
- Ak chcete, aby si jablká zachovali krásnu svetlú farbu a nezhnedli pri čistení, hádžte nakrájané kúsky rovno do misky so studenou vodou, do ktorej ste vytlačili polovicu citróna.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
120 kcal
Kalórie
30 g
Sacharidy
Reklama