Nápoje a sirupy
Domáci nealkoholický vianočný punč s pomarančom, jablkom, brusnicami a korením
Domáci nealkoholický vianočný punč spája silný čierny čaj s čerstvou pomarančovou šťavou, jablkovým muštom a kúskami jablka, pomaranča a sušených brusníc.
Výživové hodnotyOrientačne na 1 porciu
Postup
Vylúhovanie čaju a varenie ovocia s korením
Vrecúška čierneho čaju zalejeme 500 ml vriacej vody, necháme 4 minúty lúhovať a vrecúška vyberieme.
Do hrnca nalejeme horúci čierny čaj, pomarančovú šťavu a jablkový mušt. Pridáme kocky červeného jablka, polkolieska pomaranča, sušené brusnice, celú škoricu, klinčeky a badián. Pod pokrievkou privedieme k jemnému varu a na miernom plameni varíme 10 minút, aby ovocie zmäklo a koreniny uvoľnili arómu.
Dosladenie medom a podávanie
Hrniec odstavíme z ohňa, necháme 1 minútu postáť, vyberieme celé koreniny (škoricu, klinčeky a badián) a do horúceho punču vmiešame kvetový med, kým sa úplne nerozpustí.
Horúci punč naberačkou rozlejeme spolu s kúskami jablka, pomaranča a napučanými brusnicami do hrubostenných pohárov alebo hrnčekov.
- Čierny čaj lúhujeme len 4 minúty – pri dlhšom lúhovaní by do nápoja uvoľnil príliš veľa trieslovín a punč by mal trpkú dochuť.
- Med pridávame až po odstavení hrnca z platne, aby si zachoval kvetinovú vôňu a neprešiel varom.