Zaváraniny
Voňavý pečený čaj s ovocím a škoricou
Kúzlo chladných jesenných a zimných večerov v jednom poháriku. Šťavnaté lesné a záhradné ovocie prevoňané celou škoricou, klinčekmi, badiánom a trochou rumu.
Výživové hodnotyOrientačne na 1 porciu
Postup
Príprava a miešanie ovocia
Všetko tvrdšie ovocie (jablká, hrušky, pomaranč) nakrájajte na drobné kocky. Bobuľové ovocie (maliny, ríbezle) nechajte celé.
Všetko pripravené ovocie vsypte do veľkého, hlbokého pekáča.
Zasypte ho cukrom, mletou škoricou, pridajte klinčeky, badián a prilejte rum. Všetko v pekáči dôkladne premiešajte vareškou.
Pečenie
Pekáč vložte do rúry predhriatej na 180 °C (horný a dolný ohrev).
Pečte približne 40-45 minút. Počas pečenia zmes aspoň dvakrát premiešajte. Ovocie pustí veľa šťavy a cukor sa v nej úplne rozpustí na hustý sirup.
Plnenie do pohárov
Ešte vriacu zmes ovocia a sirupu pomocou naberačky plňte do čistých, vysterilizovaných sklenených pohárikov.
Poháriky ihneď pevne uzavrite viečkom, otočte dnom nahor a nechajte ich takto stáť 10 minút.
Potom ich otočte späť, zabaľte do deky a nechajte pomaly vychladnúť do druhého dňa. Vydrží na tmavom mieste celú zimu.