Voňavý pečený čaj s ovocím a škoricou

Name: Voňavý pečený čaj s ovocím a škoricou
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 10 pohárikov (cca 200ml)
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g jablká a hrušky; 500 g lesné alebo záhradné bobuľové ovocie; 500 g slivky alebo jahody; 2 ks citróny (chemicky neošetrené); 1 ks pomaranč; 800 g kryštálový alebo trstinový cukor; 2 ČL mletá škorica; 10 ks celé klinčeky; 3 ks badián (hviezdička); 1.5 dl kvalitný tuzemský rum

Tím Recepto.skZverejnené 3. augusta 2026☆ Ohodnotiť

Spolu

1 h 10 min

Vyjde

10 pohárikov

Suroviny

Na receptSkočiť na recept

TlačVytlačiť

Kúzlo chladných jesenných a zimných večerov v jednom poháriku. Šťavnaté lesné a záhradné ovocie prevoňané celou škoricou, klinčekmi, badiánom a trochou rumu. Stačí zaliať 2 lyžičky horúcou vodou a celý byt sa naplní neopísateľnou vôňou.

Reklama

Postup

8 krokov · príprava 25 min · varenie 45 min

Príprava a miešanie ovocia

1
Všetko tvrdšie ovocie (jablká, hrušky, pomaranč) nakrájajte na drobné kocky. Bobuľové ovocie (maliny, ríbezle) nechajte celé.
2
Všetko pripravené ovocie vsypte do veľkého, hlbokého pekáča.
3
Zasypte ho cukrom, mletou škoricou, pridajte klinčeky, badián a prilejte rum. Všetko v pekáči dôkladne premiešajte vareškou.

Reklama

Pečenie

4
Pekáč vložte do rúry predhriatej na 180 °C (horný a dolný ohrev).
5
Pečte približne 40-45 minút. Počas pečenia zmes aspoň dvakrát premiešajte. Ovocie pustí veľa šťavy a cukor sa v nej úplne rozpustí na hustý sirup.

Plnenie do pohárov

6
Ešte vriacu zmes ovocia a sirupu pomocou naberačky plňte do čistých, vysterilizovaných sklenených pohárikov.
7
Poháriky ihneď pevne uzavrite viečkom, otočte dnom nahor a nechajte ich takto stáť 10 minút.
8
Potom ich otočte späť, zabaľte do deky a nechajte pomaly vychladnúť do druhého dňa. Vydrží na tmavom mieste celú zimu.

Tipy a poznámky

Ako pečený čaj podávať: Do hrnčeka dajte 2 až 3 čajové lyžičky pečeného čaju (aj s kúskami ovocia) a zalejte 250 ml vriacej vody. Nechajte lúhovať 2 minúty a po vypití môžete ovocie na dne zjesť lyžičkou.