Prílohy
Rýchle hrnčekové knedle do mikrovlnky
Najjednoduchšia a najrýchlejšia knedľa, akú ste kedy robili! Cesto len vymiešate z rožkov a múky, naplníte ním klasické hrnčeky a o necelých 10 minút z mikrovlnky vytiahnete nadýchanú a úžasnú domácu prílohu k akémukoľvek mäsu.
Výživové hodnotyOrientačne na 1 porciu
Postup
Príprava zmesi
Rožky, ktoré by mali byť ideálne aspoň 1 deň staré (nie úplne tvrdé, ale ani mäkké gumené), nakrájame na drobné kocky.
V miske zmiešame hrubú múku, soľ a prášok do pečiva. Pridáme vlažné mlieko a dva žĺtky. Metličkou vymiešame hladké cestíčko.
Do cestíčka zľahka vmiešame nakrájané rožky, aby rovnomerne nasali tekutinu.
Sneh a plnenie
V čistej miske vyšľaháme z dvoch bielkov a štipky soli tuhý sneh.
Sneh veľmi opatrne a pomaly vmiešame stierkou do rožkovej zmesi. Zmes tým krásne zväčší objem a odľahčí sa.
Pripravíme si 3 alebo 4 rovné, klasické keramické hrnčeky (s objemom aspoň 250 ml, musia byť vhodné do mikrovlnky, t.j. bez zlatých okrajov!). Dôkladne ich vymažeme maslom a vysypeme hrubou múkou.
Hrnčeky plníme pripraveným cestom maximálne do dvoch tretín (3/4) ich výšky. Knedľa pri pečení totiž výrazne narastie a mohla by vytiecť.
Pečenie v mikrovlnke
Hrnčeky vložíme do mikrovlnnej rúry. Ak dávame 3 hrnčeky naraz, nastavíme výkon na 700 - 800 W a 'pečieme' presne 8 až 9 minút.
Či je knedľa hotová, zistíme zapichnutím špajdle do stredu - musí vyjsť čistá.
Knedle ihneď po vybratí z mikrovlnky vyklopíme z hrnčekov na dosku, necháme minútku odpariť a nakrájame na pekné, pravidelné plátky (kolieska).
- Doba prípravy v mikrovlnke veľmi závisí od jej výkonu a počtu hrnčekov vo vnútri. Radšej na prvýkrát skúste 7 minút, skontrolujte špajdľou a prípadne pridajte minútku navyše.
- Táto extrémne rýchla knedľa je geniálnou prílohou k hustému kuraciemu segedínskemu gulášu alebo k akejkoľvek omáčke!