Sladké jedlá
Rýchla hrnčeková hrušková bublanina
Mäkkučká, nadýchaná a hotová bez zdĺhavého váženia surovín. Vďaka šálke bieleho jogurtu a oleju zostane táto hrnčeková bublanina dokonale vláčna aj na druhý deň. Sladké hrušky sa navyše pri pečení postarajú o nezameniteľnú vôňu.
Výživové hodnotyOrientačne na 1 porciu
Postup
Príprava cesta
Rúru vyhrejeme na 180 °C (horný/dolný ohrev). Plech (cca 30x40 cm) vyložíme papierom na pečenie alebo ho vymastíme maslom a vysypeme hrubou múkou.
Vo väčšej miske najprv dôkladne premiešame všetky suché suroviny: polohrubú múku, kypriaci prášok do pečiva, kryštálový a vanilkový cukor.
V inej miske si vidličkou zľahka rozšľaháme vajíčka s olejom a bielym jogurtom.
Tekutú zmes vlejeme do suchých surovín a vareškou alebo stierkou zľahka vymiešame kompaktné, polohusté cesto. Miešame len dovtedy, kým nezmiznú hrudky múky (ak budeme cesto miešať príliš dlho, bublanina bude po upečení tuhá, nie nadýchaná).
Zdobenie a pečenie
Cesto rovnomerne vylejeme a rozotrieme na pripravený plech.
Na cesto husto poukladáme očistené a na väčšie kocky nakrájané hrušky. Nakoniec hrušky zľahka posypeme mletou škoricou (alebo škoricovým cukrom).
Pečieme vo vyhriatej rúre (180 °C) približne 30 až 35 minút, kým nie je povrch zlatistý a cesto sa nezačne jemne oddeľovať od okrajov plechu. Stred koláča vyskúšame dreveným špajdlíkom.
Vychladnutú bublaninu môžeme pred krájaním posypať práškovým cukrom.
- Hrušky sú po upečení úžasne šťavnaté. Dávajte však pozor, aby neboli prezreté a 'kašovité' - pustili by veľa vody a bublanina by sa mohla zraziť.
- Ak milujete jednoduché hrnčekové dezerty, skúste vymeniť hrušky za jogurtovú verziu v našom recepte na hrnčekový jogurtový koláč s ovocím.