Sladké jedlá
Detská jablková výživa s pudingom
Krásne hladká a hustá presnidávka s jemnou vanilkovou chuťou, ktorú milujú nielen deti. Puding jej dodá nezameniteľnú zamatovú textúru a pripomenie vám staré dobré časy.
Výživové hodnotyOrientačne na 1 porciu
Postup
Dusenie jabĺk
Očistené a nakrájané jablká vložíme do veľkého hrnca. Podlejeme ich 250 ml vody.
Prikryté ich dusíme na strednom ohni, kým nie sú úplne mäkké a rozpadnuté (zhruba 15-20 minút).
Mäkké jablká priamo v hrnci dohladka rozmixujeme ponorným mixérom na kašu. Ak treba, zmes osladíme cukrom.
Zahustenie
V hrnčeku rozmiešame práškový vanilkový puding so 100 ml studenej vody, aby nevznikli hrudky.
Rozmixovanú horúcu jablkovú kašu vrátime na sporák na mierny oheň. Za stáleho miešania vlejeme rozrobený puding.
Pudingu musíme dopriať aspoň 2-3 minúty varu za intenzívneho miešania (pyré bude prskať!). Výživa krásne zhustne a získa zamatovú textúru.
Sterilizácia
Ešte vriacu výživu nalievame do čistých zaváraninových pohárikov.
Poháre pevne uzavrieme a vložíme do zaváracieho hrnca. Sterilizujeme pri 80 °C približne 15-20 minút, aby chytili viečka.
Necháme vychladnúť hore dnom.
- Niektoré recepty používajú na rozrobenie pudingu mlieko. Pri zaváraní a skladovaní na zimu to však neodporúčame, mlieko by mohlo skysnúť. Puding rozrobený vo vode funguje a chutí výborne.
- Zostali vám ešte voľné jablká? Urobte si aj rýdzo jesenný, hustý jablkový džem so škoricou.