Koláče
Blesková piškótová roláda s jahodovým džemom
Jeden z najstarších a najrýchlejších domácich koláčov. Klasická piškótová roláda len z vajec, cukru a múky je hotová za neuveriteľných 15 minút. Ideálna, keď vás prepadne chuť na sladké alebo sa ohlási nečakaná návšteva.
Výživové hodnotyOrientačne na 1 porciu
Postup
Príprava cesta
Bielky so štipkou soli vyšľahajte mixérom na tuhý sneh.
V inej miske vyšľahajte žĺtky s práškovým cukrom do bledej, hustej peny (šľahajte aspoň 3-4 minúty). Pridajte lyžicu oleja.
Do žĺtkovej peny striedavo a veľmi ZĽAHKA (už len ručne, metličkou alebo stierkou) vmiešavajte preosiatu múku a tuhý sneh z bielkov. Cesto si musí zachovať vzdušnosť.
Pečenie
Cesto vylejte na štandardný veľký plech (cca 30x40 cm) vyložený papierom na pečenie a rovnomerne ho rozotrite na hrúbku asi 1 cm.
Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C naozaj krátko – približne 8 až 10 minút, kým povrch nie je zlatožltý. Nesušte ju dlho, inak sa poláme!
Zavinutie
Ešte HORÚCU piškótu hneď po vytiahnutí z rúry zviňte aj s papierom na pečenie do tvaru rolády. V tomto zvinutom tvare ju nechajte asi 5 minút mierne vychladnúť (získa tak pamäť a nebude praskať).
Následne roládu rozviňte, stiahnite z nej papier na pečenie a celú plochu štedro potrite hustým džemom.
Opäť ju zviňte, tentokrát už bez papiera. Posypte práškovým cukrom a môžete ihneď krájať.