← Späť na recept
RECEPT ONLINErecepto.sk/recept/kuracie-sote-s-kukuricou/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Kuracie mäso

Kuracie soté s kukuricou a smotanovou omáčkou

Expresný a mimoriadne vďačný obed, ktorý máte hotový skôr, než sa vám uvarí ryža.

Príprava10 min
Varenie / pečenie15 min
Spolu25 min
Porcie4 porcie
KuchyňaSlovenská

Výživové hodnotyOrientačne na 1 porciu

Energia420 kcalBielkoviny35 gSacharidy15 gz toho cukry5 gTuky24 gz toho nasýtené12 g

Postup

Restovanie

  1. Kuracie mäso umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na menšie rezančeky alebo kocky. Zľahka ich osolíme a okoreníme.

  2. V hlbšej panvici na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu dosklovita.

  3. K cibuli pridáme kuracie mäso a za stáleho miešania ho opekáme zo všetkých strán, kým sa nezatiahne a nezozlatne (asi 5-7 minút).

  4. Opečené mäso poprášime mletou červenou paprikou (a kari korením, ak ho používame) a len veľmi krátko premiešame, aby korenie nezhorklo. Ak chceme mať omáčku hustejšiu, poprášime mäso v tomto kroku aj lyžicou hladkej múky a chvíľu orestujeme.

Dusenie a omáčka

  1. Mäso podlejeme asi 1 deci horúcej vody (alebo vývaru), panvicu prikryjeme a necháme dusiť 5 minút, kým nie je mäso úplne mäkké.

  2. Pridáme odkvapkanú sladkú kukuricu a všetko zalejeme smotanou na šľahanie.

  3. Premiešame, privedieme k jemnému varu a necháme na miernom ohni bublať ďalšie 3-4 minúty, kým smotana nezhustne do krémovej konzistencie.

  4. Odstavíme z ohňa a podľa potreby ešte dosolíme. Podávame teplé, ideálne s dusenou ryžou alebo drobnými cestovinami (kolienkami, tarhoňou).

Tipy:
  • Namiesto sladkej smotany môžete použiť aj kyslú pochúťkovú smotanu – v tom prípade ju ale zmiešajte s trochou múky vopred, aby sa v teplej omáčke nezrazila.
  • Ak máte radi skôr zelenú verziu tohto rýchleho jedla, vyskúšajte aj veľmi podobné kuracie soté na hrášku, ktoré je rovnako bleskové.