Kuracie soté s kukuricou a smotanovou omáčkou

Name: Kuracie soté s kukuricou a smotanovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 600 g kuracích pŕs; 1 menšia cibuľa; 1 konzerva (340g) sladkej kukurice; 2 PL oleja; 250 ml smotany na šľahanie (33%); 1 PL hladkej múky; 1/2 ČL mletej sladkej papriky; 1/2 ČL kari korenia; podľa chuti soľ a mleté čierne korenie

Tím Recepto.skZverejnené 22. septembra 2026☆ Ohodnotiť

Spolu

25 min

Porcie

Suroviny

Na receptSkočiť na recept

TlačVytlačiť

Expresný a mimoriadne vďačný obed, ktorý máte hotový skôr, než sa vám uvarí ryža. Jemné kúsky kuracieho mäsa orestované dozlatista, sladká kukurica a hodvábna smotanová omáčka vytvárajú kombináciu, ktorú milujú nielen dospelí, ale predovšetkým deti. Ideálna záchrana pre rušné dni.

Reklama

Postup

8 krokov · príprava 10 min · varenie 15 min

Restovanie

1
Kuracie mäso umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na menšie rezančeky alebo kocky. Zľahka ich osolíme a okoreníme.
2
V hlbšej panvici na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu dosklovita.
3
K cibuli pridáme kuracie mäso a za stáleho miešania ho opekáme zo všetkých strán, kým sa nezatiahne a nezozlatne (asi 5-7 minút).
4
Opečené mäso poprášime mletou červenou paprikou (a kari korením, ak ho používame) a len veľmi krátko premiešame, aby korenie nezhorklo. Ak chceme mať omáčku hustejšiu, poprášime mäso v tomto kroku aj lyžicou hladkej múky a chvíľu orestujeme.

Reklama

Dusenie a omáčka

5
Mäso podlejeme asi 1 deci horúcej vody (alebo vývaru), panvicu prikryjeme a necháme dusiť 5 minút, kým nie je mäso úplne mäkké.
6
Pridáme odkvapkanú sladkú kukuricu a všetko zalejeme smotanou na šľahanie.
7
Premiešame, privedieme k jemnému varu a necháme na miernom ohni bublať ďalšie 3-4 minúty, kým smotana nezhustne do krémovej konzistencie.
8
Odstavíme z ohňa a podľa potreby ešte dosolíme. Podávame teplé, ideálne s dusenou ryžou alebo drobnými cestovinami (kolienkami, tarhoňou).

Tipy a poznámky

Namiesto sladkej smotany môžete použiť aj kyslú pochúťkovú smotanu – v tom prípade ju ale zmiešajte s trochou múky vopred, aby sa v teplej omáčke nezrazila.
Ak máte radi skôr zelenú verziu tohto rýchleho jedla, vyskúšajte aj veľmi podobné kuracie soté na hrášku, ktoré je rovnako bleskové.