Kuracie mäso
Šťavnaté kuracie špízy na gril so zeleninou
Tieto farebné a veľmi šťavnaté kuracie špízy sú hitom každej letnej grilovačky. Vďaka jednoduchej jogurtovo-bylinkovej marináde zostane mäso krehké a nevysuší sa ani na horúcom grile.
Výživové hodnotyOrientačne na 1 porciu
Postup
Príprava marinády a mäsa
Vo väčšej miske zmiešame biely jogurt, olivový olej, prelisovaný cesnak, mletú papriku, oregáno, soľ a korenie.
Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na rovnako veľké kocky (asi 3x3 cm). Kocky mäsa vložíme do marinády, dobre premiešame, aby sa každý kúsok obalil. Misu zakryjeme a necháme marinovať v chladničke aspoň 1 hodinu (ideálne cez noc).
Napichovanie na špízy
Zeleninu (papriky, cibuľu, cuketu) si nakrájame na kúsky zhruba v rovnakej veľkosti ako je mäso, aby sa všetko prepieklo rovnomerne.
Na grilovacie ihly (alebo namočené drevené špajdle) striedavo napichujeme marinované kuracie mäso a pripravenú zeleninu. Začíname a končíme kúskom mäsa alebo pevnejšou zeleninou (cibuľou).
Grilovanie
Špízy grilujeme na stredne rozpálenom grile (alebo grilovacej panvici) zo všetkých strán približne 12 až 15 minút. Počas grilovania ich môžeme potierať zvyšnou marinádou z misky, ale len v prvej polovici grilovania, aby sa marináda z mäsa dostatočne tepelne upravila.
Podávame so zemiakmi, čerstvým pečivom alebo ľahkým letným šalátom a obľúbeným dresingom.