Hlavné jedlá
Rýchle letné cestoviny s pečenými cherry paradajkami a bazalkou
Tieto cestoviny sú hotové za čas, ktorý trvá ich uvarenie. Kým sa varia, paradajky v rúre skaramelizujú a pustia úžasne sladkú šťavu, ktorá spolu s olivovým olejom vytvorí luxusnú omáčku.
Výživové hodnotyOrientačne na 1 porciu
Postup
Pečenie paradajok
Rúru predhrejeme na 200 °C. Do menšieho plechu alebo zapekacej misy vložíme celé cherry paradajky a strúčiky cesnaku.
Paradajky štedro polejeme olivovým olejom, osolíme, okoreníme a zľahka premiešame. Pečieme v rúre približne 20 minút, kým paradajky nepopraskajú, nepustia šťavu a nezačnú jemne hnednúť.
Varenie cestovín a spojenie
Kým sa paradajky pečú, vo veľkom hrnci privedieme k varu dobre osolenú vodu a cestoviny uvaríme al dente podľa návodu na obale. Pred zliatím si odoberieme zhruba 1 dcl vody z varenia bokom.
Upečené paradajky vyberieme z rúry. Upečený cesnak môžeme vidličkou roztlačiť priamo v pekáči. Uvarené a zliate cestoviny pridáme rovno do pekáča k paradajkám so všetkou ich šťavou a olejom.
Dobre premiešame. Ak sa nám zdajú cestoviny suché, prilejeme trošku odloženej vody z varenia. Nakoniec vmiešame natrhané lístky čerstvej bazalky.
Ihneď podávame, bohato posypané čerstvo nastrúhaným parmezánom.