← Späť na recept
RECEPT ONLINErecepto.sk/recept/linecke-kosicky-s-cokoladou/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Koláče

Linecké košíčky s orechovou plnkou a čokoládou

Kráľovné sviatočného stola. Krehké, maslové košíčky z lineckého cesta naplnené bohatou varenou orechovou plnkou s kvapkou rumu a zaliate hodvábnou čokoládovou polevou.

Príprava45 min
Varenie / pečenie15 min
Spolu1 h
Porcie30 košíčkov
KuchyňaSlovenská

Výživové hodnotyOrientačne na 1 porciu

Energia160 kcalBielkoviny3 gSacharidy18 gz toho cukry8 gTuky9 gz toho nasýtené6 g

Postup

Príprava cesta a pečenie košíčkov

  1. Z múky, masla, práškového a vanilkového cukru, citrónovej kôry a žĺtkov rýchlo vypracujte hladké linecké cesto. Zabaľte do fólie a dajte na 45 minút stuhnúť do chladničky.

  2. Kovové formičky na košíčky jemne vymastite (ak máte staršie formičky). Z cesta odoberajte malé guľôčky a prstami ich rovnomerne vtláčajte do formičiek. Dno popichajte vidličkou.

  3. Pečte na 175 °C približne 12-15 minút doružova. Ešte teplé košíčky opatrne vyklopte z formičiek a nechajte vychladnúť.

Plnenie košíčkov

  1. Na dno každého upečeného košíčka dajte pol čajovej lyžičky kyselkavého ríbezľového alebo marhuľového džemu.

  2. Pripravte si orechovú plnku: mleté orechy zalejte vriacim mliekom, pridajte cukor, rum a dobre rozmiešajte na pevnú pastu.

  3. Orechovú plnku naplňte do košíčkov (zarovnajte ju s okrajom cesta).

Čokoládová poleva a zdobenie

  1. Vo vodnom kúpeli roztopte horkú čokoládu s maslom a vymiešajte na hladkú lesklú polevu.

  2. Košíčky zvrchu namáčajte do čokoládovej polevy (alebo polevu nanášajte lyžičkou) tak, aby zakryla orechovú plnku.

  3. Do stredu ešte tekutej čokolády vložte polovičku vlašského orecha. Nechajte polevu úplne stuhnúť na chladnom mieste.

Tip: Džem na dne košíčka je tajomstvom správneho kontrastu chutí. Bez neho by bol košíček s orechmi a čokoládou príliš ťažký a sladký, kyselkavý ríbezľový džem mu dodá potrebnú sviežosť.