← Späť na recept
RECEPT ONLINErecepto.sk/recept/marhulovy-hrncekovy-kolac/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Koláče

Marhuľový hrnčekový koláč

Marhuľový hrnčekový koláč je tá najjednoduchšia letná pochúťka, akú si viete predstaviť – cesto namiešate za pár minút bez váhy, stačí vám obyčajný hrnček.

Príprava15 min
Varenie / pečenie35 min
Spolu50 min
Porcie8 porcií
KuchyňaSlovenská

Výživové hodnotyOrientačne na 1 porciu

Energia450 kcalBielkoviny7 gSacharidy65 gz toho cukry37 gTuky17 gz toho nasýtené3,5 g

Postup

Príprava marhúľ a formy

  1. Rúru predhrejte na 180 °C (klasický ohrev, horný aj dolný). Obdĺžnikovú formu (cca 25 x 35 cm) vymastite a vysypte múkou alebo vyložte papierom na pečenie.

  2. Marhule umyte, prekrojte na polovice a vyberte kôstky. Veľmi veľké plody môžete rozkrojiť na štvrtiny.

Príprava cesta

  1. Do väčšej misy rozbite vajcia, pridajte kryštálový cukor, vanilkový cukor a štipku soli. Šľahačom alebo metličkou vyšľahajte do svetlej a nadýchanej peny, asi 2 minúty.

  2. Za stáleho miešania prilejte olej a vlažné mlieko a krátko prešľahajte do hladka.

  3. Hladkú múku zmiešajte s práškom do pečiva a po častiach ju vsypte do mokrej zmesi. Vareškou alebo metličkou vymiešajte hladké, redšie cesto bez hrudiek. Nemiešajte príliš dlho, aby koláč zostal vláčny.

Pečenie

  1. Cesto rovnomerne rozlejte do pripravenej formy. Na povrch poukladajte polovice marhúľ rezom nahor, tesne vedľa seba – pri pečení sa cesto nadvihne a marhule sa pekne usadia.

  2. Marhule jemne posypte 2 polievkovými lyžicami kryštálového cukru.

  3. Pečte vo vyhriatej rúre pri 180 °C približne 35 minút, kým je koláč do zlatista a špajdľa vpichnutá do cesta (nie do marhule) vyjde čistá. Ak je cesto v strede ešte vlhké, najmä pri veľmi šťavnatých marhuliach, predĺžte pečenie o 5 – 10 minút.

  4. Upečený koláč nechajte vo forme mierne vychladnúť, potom ho pred podávaním poprášte práškovým cukrom. Podávajte vlažný alebo studený.

Tipy:
  • Najlepšie sú dozreté, ale ešte pevné marhule - príliš mäkké pustia veľa šťavy a cesto môže zostať v strede vlhké.
  • Marhule poukladajte rezom nahor, aby sa v jamke zachytila šťava a karamelizovala - koláč tak získa krásnu farbu a vôňu.
  • Ak nemáte čerstvé marhule, pokojne použite kompótové (dobre odkvapkané) alebo mrazené, ktoré netreba rozmrazovať.
  • Cesto je redšie a marhule sú šťavnaté, preto stred kontrolujte špajdľou - ak vyjde vlhká, predĺžte pečenie o 5 - 10 minút (celkovo cca 35 - 45 minút).
  • Pred podávaním koláč poprášte práškovým cukrom alebo pokvapkajte marhuľovým lekvárom pre extra lesk.
  • Štipka mletej škorice alebo vanilkový cukor v ceste krásne podčiarknu sladkosť marhúľ.