← Späť na recept
RECEPT ONLINErecepto.sk/recept/penne-s-paradajkovou-omackou-a-olivami/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Hlavné jedlá

Penne s paradajkovou omáčkou a olivami

Pravá chuť Talianska u vás doma! Tento recept je rýchly, lacný a plný chutí. Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, pozrite si aj náš Cestovinový šalát s tuniakom.

Príprava10 min
Varenie / pečenie20 min
Spolu30 min
Porcie4 porcie
KuchyňaTalianska

Výživové hodnotyOrientačne na 1 porciu

Energia380 kcalBielkoviny12 gSacharidy60 gz toho cukry3 gTuky10 gz toho nasýtené1 g

Postup

Pracovný postup

  1. Penne uvaríme v osolenej vode podľa návodu.

  2. Na olivovom oleji opražíme nadrobno nakrájaný cesnak, pridáme krájané paradajky a varíme 10 minút.

  3. Pridáme olivy, natrhanú bazalku, soľ a korenie.

  4. Omáčku zmiešame s cestovinami a podávame posypané parmezánom.

Tipy:
  • Cesnak pražte len krátko dozlatista, na rozpálenom oleji zhorí za pár sekúnd a celá omáčka zhorkne. Istejšie je vložiť ho do ešte studeného oleja a zohrievať pomaly.
  • Cestoviny sceďte o minútu skôr a dovarte ich priamo v omáčke s trochou vody z varenia, uvoľnený škrob omáčku zahustí a naviaže ju na penne.
  • Olivy sú samy osebe slané, preto omáčku dosoľujte až po ich pridaní a ochutnaní, inak jedlo ľahko presolíte. Rovnako slano pôsobí aj parmezán na záver.
  • Čerstvú bazalku vmiešajte až mimo ohňa, dlhým varením stráca arómu a stmavne. Ak máte len sušenú, pridajte ju naopak hneď k paradajkam, aby sa stihla rozvoniať.