Penne s paradajkovou omáčkou a olivami
Tím Recepto.sk·
Príprava
10 min
Varenie
20 min
Spolu
30 min
Pravá chuť Talianska u vás doma! Tento recept je rýchly, lacný a plný chutí. Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, pozrite si aj náš Cestovinový šalát s tuniakom.
Reklama
Postup
4 krokov
Pracovný postup
- 1Penne uvaríme v osolenej vode podľa návodu.
- 2Na olivovom oleji opražíme nadrobno nakrájaný cesnak, pridáme krájané paradajky a varíme 10 minút.
- 3Pridáme olivy, natrhanú bazalku, soľ a korenie.
- 4Omáčku zmiešame s cestovinami a podávame posypané parmezánom.
💡 Tipy a poznámky
- Cesnak pražte len krátko dozlatista, na rozpálenom oleji zhorí za pár sekúnd a celá omáčka zhorkne. Istejšie je vložiť ho do ešte studeného oleja a zohrievať pomaly.
- Cestoviny sceďte o minútu skôr a dovarte ich priamo v omáčke s trochou vody z varenia, uvoľnený škrob omáčku zahustí a naviaže ju na penne.
- Olivy sú samy osebe slané, preto omáčku dosoľujte až po ich pridaní a ochutnaní, inak jedlo ľahko presolíte. Rovnako slano pôsobí aj parmezán na záver.
- Čerstvú bazalku vmiešajte až mimo ohňa, dlhým varením stráca arómu a stmavne. Ak máte len sušenú, pridajte ju naopak hneď k paradajkam, aby sa stihla rozvoniať.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
380 kcal
Kalórie
12 g
Bielkoviny
60 g
Sacharidy
10 g
Tuky
Reklama