Hlavné jedlá
Zapekaná cuketa plnená mletým mäsom
Koniec júla a august so sebou na Slovensku prinášajú jedno: cukety sú všade! Zapekaná plnená cuketa s mletým mäsom, paradajkami a roztaveným syrom je fantastický a najmä šťavnatý obed, po ktorom vám nebude ťažko.
Výživové hodnotyOrientačne na 1 porciu
Postup
Príprava cukety a mäsovej zmesi
Rúru predhrejeme na 200 °C. Cukety umyjeme, pozdĺžne prekrojíme na polovice a lyžicou vydlabeme mäkký stred so semienkami. Zľahka ich osolíme a položíme na plech.
Na panvici zohrejeme olivový olej, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme dosklovita. Pridáme pretlačený cesnak a mleté mäso. Mäso sprudka orestujeme, kým nestratí ružovú farbu.
K mäsu vlejeme drvené paradajky, pridáme oregano, soľ a korenie. Zmes dusíme na miernom ohni asi 10-15 minút.
Plnenie a pečenie
Pripravenou hustou mäsovou zmesou bohato naplníme vydlabané polovice cukiet.
Plech vložíme do predhriatej rúry a pečieme 25 minút, kým cuketa trochu nezmäkne.
Po 25 minútach cukety posypeme nastrúhaným syrom a dáme zapiecť na ďalších 10 minút, kým sa syr neroztopí.