← Späť na recept
RECEPT ONLINErecepto.sk/recept/prave-grecke-tzatziki/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Pohostenie

Grécke tzatziki

Husté, krémové a úžasne osviežujúce. Domáce tzatziki sa hodí k grilovanému mäsu, pita chlebu alebo len tak, ako ľahký dip k zelenine.

Príprava15 min
Spolu15 min
Porcie4 porcie
KuchyňaGrécka

Výživové hodnotyOrientačne na 1 porciu

Energia150 kcalBielkoviny5 gSacharidy6 gz toho cukry4 gTuky12 gz toho nasýtené6 g

Postup

Príprava uhorky

  1. Uhorku dôkladne umyjeme (môžeme ju aj ošúpať, ak má tvrdšiu šupku, ale nie je to nutné) a nastrúhame na hrubšom strúhadle.

  2. Nastrúhanú uhorku dáme do sitka, zľahka osolíme a necháme 10 minút postáť, aby pustila vodu.

  3. Následne uhorku vyžmýkame rukami alebo pomocou čistej kuchynskej utierky tak silno, ako to len pôjde. Potrebujeme sa zbaviť úplne všetkej prebytočnej tekutiny, inak bude tzatziki riedke.

Dokončenie tzatziki

  1. V miske zmiešame hustý grécky jogurt, olivový olej, citrónovú šťavu (alebo ocot), prelisovaný cesnak a nasekaný kôpor.

  2. Do jogurtovej zmesi vmiešame vyžmýkanú uhorku. Všetko dobre premiešame a podľa chuti ešte dosolíme alebo okoreníme.

  3. Tzatziki vložíme do chladničky aspoň na hodinu (ideálne dlhšie), aby sa chute prepojili. Pred podávaním môžeme vrch pokvapkať ešte trochou olivového oleja.