Grécke tzatziki

Name: Grécke tzatziki
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Grécka
Ingredients: 1 ks veľká šalátová uhorka; 400 g hustý grécky jogurt (10 % tuku); 2 strúčiky cesnak; 2 PL extra panenský olivový olej; 1 PL čerstvý citrónový džús alebo biely vínny ocot; 1 PL čerstvý kôpor; 0.5 ČL soľ; štipka mleté čierne korenie

Tím Recepto.skZverejnené 17. júna 2026☆ Ohodnotiť

Spolu

15 min

Porcie

Suroviny

Na receptSkočiť na recept

TlačVytlačiť

Husté, krémové a úžasne osviežujúce. Domáce tzatziki sa hodí k grilovanému mäsu, pita chlebu alebo len tak, ako ľahký dip k zelenine.

Reklama

Postup

6 krokov · príprava 15 min

Príprava uhorky

1
Uhorku dôkladne umyjeme (môžeme ju aj ošúpať, ak má tvrdšiu šupku, ale nie je to nutné) a nastrúhame na hrubšom strúhadle.
2
Nastrúhanú uhorku dáme do sitka, zľahka osolíme a necháme 10 minút postáť, aby pustila vodu.
3
Následne uhorku vyžmýkame rukami alebo pomocou čistej kuchynskej utierky tak silno, ako to len pôjde. Potrebujeme sa zbaviť úplne všetkej prebytočnej tekutiny, inak bude tzatziki riedke.

Reklama

Dokončenie tzatziki

4
V miske zmiešame hustý grécky jogurt, olivový olej, citrónovú šťavu (alebo ocot), prelisovaný cesnak a nasekaný kôpor.
5
Do jogurtovej zmesi vmiešame vyžmýkanú uhorku. Všetko dobre premiešame a podľa chuti ešte dosolíme alebo okoreníme.
6
Tzatziki vložíme do chladničky aspoň na hodinu (ideálne dlhšie), aby sa chute prepojili. Pred podávaním môžeme vrch pokvapkať ešte trochou olivového oleja.

Tipy a poznámky

Základom úspechu je odstrániť z uhoriek čo najviac vody a použiť skutočný, hustý grécky jogurt (ideálne s 10% tuku). Len tak bude dip krásne krémový a nie vodnatý.