PrílohaGrécka
Grécke tzatziki
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Spolu
15 min
Husté, krémové a úžasne osviežujúce. Domáce tzatziki sa hodí k grilovanému mäsu, pita chlebu alebo len tak, ako ľahký dip k zelenine.
Reklama
Postup
6 krokov
Príprava uhorky
- 1Uhorku dôkladne umyjeme (môžeme ju aj ošúpať, ak má tvrdšiu šupku, ale nie je to nutné) a nastrúhame na hrubšom strúhadle.
- 2Nastrúhanú uhorku dáme do sitka, zľahka osolíme a necháme 10 minút postáť, aby pustila vodu.
- 3Následne uhorku vyžmýkame rukami alebo pomocou čistej kuchynskej utierky tak silno, ako to len pôjde. Potrebujeme sa zbaviť úplne všetkej prebytočnej tekutiny, inak bude tzatziki riedke.
Dokončenie tzatziki
- 4V miske zmiešame hustý grécky jogurt, olivový olej, citrónovú šťavu (alebo ocot), prelisovaný cesnak a nasekaný kôpor.
- 5Do jogurtovej zmesi vmiešame vyžmýkanú uhorku. Všetko dobre premiešame a podľa chuti ešte dosolíme alebo okoreníme.
- 6Tzatziki vložíme do chladničky aspoň na hodinu (ideálne dlhšie), aby sa chute prepojili. Pred podávaním môžeme vrch pokvapkať ešte trochou olivového oleja.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
Základom úspechu je odstrániť z uhoriek čo najviac vody a použiť skutočný, hustý grécky jogurt (ideálne s 10% tuku). Len tak bude dip krásne krémový a nie vodnatý.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
150 kcal
Kalórie
5 g
Bielkoviny
6 g
Sacharidy
4 g
Z toho cukry
12 g
Tuky
6 g
Z toho nasýtené
Recept nájdete aj v zbierke: Kompletné menu na grilovačku: 9 receptov od mäsa po dezert
Podobné recepty
ZaváranieRýchly varený jablkový kompót s klinčekmi
20 min4 porcie
Bezmäsité jedláChrumkavé zemiakové placky s kyslou kapustou (Polesníky)
40 min4 porcie
DezertyKaramelizované hrušky s medom a vlašskými orechmi
20 min2 porcie
DezertySlivkové šatôčky z lístkového cesta
(1)
35 min6 šatôčok
PohostenieAko správne upiecť jedlé gaštany v rúre
1 h2 porcie
DezertyKrásne jablkové ružičky z lístkového cesta
1 h 5 min6 kusov
Studená kuchyňaSlaná syrovo-šunková torta z toastového chleba
(1)
45 min12 porcií
PohostenieZapekané šampiňóny plnené bryndzou a slaninou
25 min4 porcie
Mohlo by sa vám páčiť
Reklama