Koláče
Rýchla hrušková štrúdľa s makom z lístkového cesta
Máte chuť na fantastický domáci dezert, ale nemáte čas alebo odvahu ťahať domáce cesto? S chladeným lístkovým cestom vyčarujete túto voňavú jesennú štrúdľu za pár minút!
Výživové hodnotyOrientačne na 1 porciu
Postup
Príprava náplne
Hrušky ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na malé kocky (hrušky nestrúhame, pretože by pustili príliš veľa vody a cesto by sa rozmočilo). Kocky ihneď pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme škoricou. Zľahka premiešame.
V druhej miske si zmiešame suché ingrediencie: mletý mak, práškový cukor, vanilkový cukor a strúhanku (alebo rozdrvené piškóty, ktoré spoľahlivo vsajú prebytočnú šťavu z hrušiek).
Plnenie a stáčanie
Rúru vyhrejeme na 200 °C.
Rozvinieme prvé lístkové cesto na plech (rovno s papierom, na ktorom bolo zabalené).
Do strednej tretiny cesta (po dĺžke) rovnomerne nasypeme polovicu makovej zmesi. Na makovú vrstvu rovnomerne rozložíme polovicu nakrájaných hrušiek.
Cesto zahneme - najprv preložíme cez náplň jednu dlhšiu stranu, potrieme jej okraj trochou rozšľahaného vajíčka a potom preložíme druhú stranu, aby sa konce spojili. Krátke konce (boky) stlačíme prstami a zahneme pod štrúdľu, aby šťava nevytiekla.
To isté zopakujeme s druhým lístkovým cestom a zvyšnou náplňou, čím získame dve štrúdle na jednom plechu.
Pečenie
Obe štrúdle zvrchu potrieme rozšľahaným vajíčkom. Ostrým nožom alebo vidličkou urobíme do cesta na vrchu zopár malých dierok (to je veľmi dôležité, aby para mohla unikať a štrúdľa nepraskla po bokoch).
Pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C približne 25 - 30 minút, kým cesto nezíska krásnu zlatohnedú farbu a nie je nafúknuté a chrumkavé.
Po upečení necháme štrúdľu aspoň 20 minút vychladnúť (horúca plnka by sa pri krájaní rozpadla). Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
- Ak máte radi ešte bohatšiu chuť, môžete na mak pred pridaním hrušiek naliať trošku roztopeného masla a pridať za hrsť hrozienok namočených v rume.
- Máte už plné zuby jablkových a hruškových koláčov? Ak hľadáte niečo úplne iné, svieže a slávnostné, pripravte si našu famóznu nepečenú kokosovú roládu z keksov bez zapínania rúry.