← Späť na recept
RECEPT ONLINErecepto.sk/recept/salat-z-kyslej-kapusty-s-mrkvou/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Šaláty

Vitamínový šalát z kyslej kapusty s mrkvou a jablkom

Najlepšia ochrana pred jesennými a zimnými chorobami! Kyslá kapusta je plná probiotík a vitamínu C. V kombinácii so sladkým jablkom, mrkvou a kvapkou kvalitného oleja vytvorí šťavnatý a svieži šalát.

Príprava10 min
Spolu10 min
Porcie4 porcie
KuchyňaSlovenská

Výživové hodnotyOrientačne na 1 porciu

Energia110 kcalBielkoviny1 gSacharidy14 gz toho cukry10 gTuky6 gz toho nasýtené1 g

Postup

Príprava zeleniny

  1. Kyslú kapustu vyberieme zo suda alebo pohára a vytlačíme z nej prebytočnú šťavu (tú nevylievajte, je to ten najzdravší nápoj!). Ak je kapusta príliš dlhá a zle by sa jedla, pokrájame ju na menšie kúsky.

  2. Ak je kapusta extrémne kyslá, môžeme ju zľahka prepláchnuť vodou, ale prichádzame tak o cenné živiny, preto je lepšie chuť vyvážiť medom.

  3. Mrkvu a jablko očistíme a nastrúhame na hrubšom strúhadle.

  4. Červenú cibuľu nakrájame na úplne najjemnejšie polmesiačiky.

Zmiešanie a podávanie

  1. Do veľkej misy dáme pripravenú kapustu, nastrúhanú mrkvu, jablko a cibuľu.

  2. V malej miske zmiešame olej, med (alebo cukor) a čierne korenie. Zálievku nalejeme na šalát a všetko rukami alebo vidličkami dôkladne premiešame.

  3. Ideálne je nechať šalát aspoň 30 minút odpočívať v chladničke, aby sa chute (sladká, kyslá, slaná) krásne prepojili.

Tipy:
  • Pre extra chrumkavosť môžete do šalátu pridať hrsť opražených vlašských orechov alebo slnečnicových semienok.
  • Tento šalát je perfektnou a ľahkou prílohou k pečenému mäsu. Odporúčame ho napríklad k fantastickému pečenému bravčovému kolenu!