Vitamínový šalát z kyslej kapusty s mrkvou a jablkom

Name: Vitamínový šalát z kyslej kapusty s mrkvou a jablkom
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 400 g domáca kyslá kapusta; 1 ks väčšia mrkva; 1 ks sladšie jablko; 1 menšia červená cibuľa (alebo jarná cibuľka); 2 PL kvalitný olej (slnečnicový lisovaný za studena, repkový alebo olivový); 1 ČL med alebo trstinový cukor; štipka mleté čierne korenie

Tím Recepto.skZverejnené 18. septembra 2026☆ Ohodnotiť

Spolu

10 min

Porcie

Suroviny

Na receptSkočiť na recept

TlačVytlačiť

Najlepšia ochrana pred jesennými a zimnými chorobami! Kyslá kapusta je plná probiotík a vitamínu C. V kombinácii so sladkým jablkom, mrkvou a kvapkou kvalitného oleja vytvorí šťavnatý a svieži šalát. Olej je tu kľúčový, pretože pomáha telu vstrebať vitamíny rozpustné v tukoch.

Reklama

Postup

7 krokov · príprava 10 min

Príprava zeleniny

1
Kyslú kapustu vyberieme zo suda alebo pohára a vytlačíme z nej prebytočnú šťavu (tú nevylievajte, je to ten najzdravší nápoj!). Ak je kapusta príliš dlhá a zle by sa jedla, pokrájame ju na menšie kúsky.
2
Ak je kapusta extrémne kyslá, môžeme ju zľahka prepláchnuť vodou, ale prichádzame tak o cenné živiny, preto je lepšie chuť vyvážiť medom.
3
Mrkvu a jablko očistíme a nastrúhame na hrubšom strúhadle.
4
Červenú cibuľu nakrájame na úplne najjemnejšie polmesiačiky.

Reklama

Zmiešanie a podávanie

5
Do veľkej misy dáme pripravenú kapustu, nastrúhanú mrkvu, jablko a cibuľu.
6
V malej miske zmiešame olej, med (alebo cukor) a čierne korenie. Zálievku nalejeme na šalát a všetko rukami alebo vidličkami dôkladne premiešame.
7
Ideálne je nechať šalát aspoň 30 minút odpočívať v chladničke, aby sa chute (sladká, kyslá, slaná) krásne prepojili.

Tipy a poznámky

Pre extra chrumkavosť môžete do šalátu pridať hrsť opražených vlašských orechov alebo slnečnicových semienok.
Tento šalát je perfektnou a ľahkou prílohou k pečenému mäsu. Odporúčame ho napríklad k fantastickému pečenému bravčovému kolenu!