← Späť na recept
RECEPT ONLINErecepto.sk/recept/sampinony-plnene-masom/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Mäso

Zapekané šampiňóny plnené mletým mäsom a syrom

Neuveriteľne šťavnaté klobúčiky šampiňónov naplnené ochuteným mletým bravčovým mäsom a bylinkami, posypané bohatou vrstvou syra. Šampiňóny počas pečenia absorbujú šťavu z mäsa a zostávajú maslovo jemné.

Príprava20 min
Varenie / pečenie25 min
Spolu45 min
Porcie4 porcie
KuchyňaSlovenská

Výživové hodnotyOrientačne na 1 porciu

Energia360 kcalBielkoviny24 gSacharidy6 gz toho cukry2 gTuky26 gz toho nasýtené12 g

Postup

Príprava húb a restovanie nožičiek

  1. Zo šampiňónov opatrne vylúpnite nožičky (hlúbiky). Nožičky nakrájajte na drobné kúsky.

  2. Na panvici na masle orestujte cibuľu dosklovita, pridajte nakrájané hlúbiky zo šampiňónov a restujte 3 minúty, kým sa neodparí voda. Nechajte vychladnúť.

Miešanie mäsovej zmesi

  1. V miske zmiešajte mleté mäso s orestovanou cibuľou a nožičkami, pretlačeným cesnakom, vajíčkom, strúhankou, petržlenovou vňaťou, soľou a koreninami.

  2. Rukami vymiešajte kompaktnú zmes.

Plnenie a pečenie

  1. Klobúčiky šampiňónov poukladajte do vymasteného pekáča dutinou nahor.

  2. Každý klobúčik kopcovito naplňte mäsovou zmesou.

  3. Pečte v rúre predhriatej na 190 °C približne 20 minút.

  4. Potom pekáč vytiahnite, na každý šampiňón dajte kôpku nastrúhaného syra a zapekajte ešte 5 minút, kým sa syr neroztopí a nezíska zlatú kôrku.

  5. Podávajte so zemiakovou kašou alebo čerstvým šalátom.

Tip: Hlúbiky zo šampiňónov nikdy nevyhadzujte! Orestované a pridané do mletého mäsa dodajú plnke neskutočnú šťavnatosť a pravú hubovú chuť.