Hlavné jedlá
Slaný ryžový nákyp s hubami a syrom
Ryžový nákyp si väčšina z nás predstaví ako sladké jedlo so sirupom. Vyskúšajte však túto vynikajúcu slanú verziu! Voňavé orestované šampiňóny, roztečený syr a šťavnatá ryža zapečená s vajíčkovou zmesou.
Výživové hodnotyOrientačne na 1 porciu
Postup
Príprava hubovej zmesi
Rúru vyhrejeme na 190 °C. Zapekaciu misu (alebo menší plech) vymastíme maslom a vysypeme strúhankou.
Cibuľu nasekáme nadrobno a šampiňóny nakrájame na plátky.
Na panvici rozohrejeme olej a cibuľu opražíme do sklovita. Pridáme huby, pretlačený cesnak a restujeme na silnejšom plameni, kým huby nezmäknú a nepustia všetku vodu, ktorá sa musí odpariť (aby nebol nákyp rozmočený).
Hubovú zmes osolíme, okoreníme a posypeme majoránkou. Odstavíme z ohňa a vmiešame ju do misy s uvarenou ryžou.
Zapekanie
V menšej miske si rozšľaháme vajíčka so smotanou. Pridáme polovicu nastrúhaného syra a zľahka osolíme (pozor, ak bola ryža už slaná).
Do zapekacej misy rovnomerne navrstvíme ryžu zmiešanú s hubami.
Všetko zalejeme vajíčkovo-smotanovou zmesou, tak aby prenikla až na dno.
Vrch posypeme zvyšným strúhaným syrom.
Pečieme vo vyhriatej rúre približne 30 až 35 minút, kým syr na povrchu nezíska krásnu zlatohnedú farbu a zmes vo vnútri nestuhne.
Servírovanie
Nákyp po vybratí z rúry necháme aspoň 10 minút mierne vychladnúť. Bude sa tak oveľa lepšie krájať na úhľadné štvorce a nerozpadne sa.
Podávame so sviežim listovým šalátom alebo kyslými uhorkami.
- Do ryžovej zmesi môžete bez problémov primiešať aj na kocky nakrájanú šunku, slaninku alebo zvyšky pečeného mäsa od nedeľného obeda. Nákyp znesie takmer všetko!
- Máte chuť predsa len na niečo sladké? Pripravte si z ryže overenú klasiku: sladký ryžový nákyp s ovocím a snehom.