Slaný ryžový nákyp s hubami a syrom

Name: Slaný ryžový nákyp s hubami a syrom
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 400 g uvarenej ryže; 250 g čerstvých šampiňónov; 1 väčšia cibuľa; 2 strúčiky cesnaku; 2 PL oleja alebo masla; 3 ks vajcia; 200 ml smotany na varenie alebo šľahanie; 150 g strúhaného syra; 1 ČL soli; štipka mletého čierneho korenia; 1 ČL sušenej majoránky alebo oregana; trochu masla a strúhanky

Tím Recepto.skZverejnené 20. septembra 2026☆ Ohodnotiť

Spolu

50 min

Porcie

Suroviny

Na receptSkočiť na recept

TlačVytlačiť

Ryžový nákyp si väčšina z nás predstaví ako sladké jedlo so sirupom. Vyskúšajte však túto vynikajúcu slanú verziu! Voňavé orestované šampiňóny, roztečený syr a šťavnatá ryža zapečená s vajíčkovou zmesou. Je to skvelý spôsob, ako využiť zvyšnú ryžu od včerajšieho obeda do rýchlej a sýtej večere.

Reklama

Postup

11 krokov · príprava 15 min · varenie 35 min

Príprava hubovej zmesi

1
Rúru vyhrejeme na 190 °C. Zapekaciu misu (alebo menší plech) vymastíme maslom a vysypeme strúhankou.
2
Cibuľu nasekáme nadrobno a šampiňóny nakrájame na plátky.
3
Na panvici rozohrejeme olej a cibuľu opražíme do sklovita. Pridáme huby, pretlačený cesnak a restujeme na silnejšom plameni, kým huby nezmäknú a nepustia všetku vodu, ktorá sa musí odpariť (aby nebol nákyp rozmočený).
4
Hubovú zmes osolíme, okoreníme a posypeme majoránkou. Odstavíme z ohňa a vmiešame ju do misy s uvarenou ryžou.

Reklama

Zapekanie

5
V menšej miske si rozšľaháme vajíčka so smotanou. Pridáme polovicu nastrúhaného syra a zľahka osolíme (pozor, ak bola ryža už slaná).
6
Do zapekacej misy rovnomerne navrstvíme ryžu zmiešanú s hubami.
7
Všetko zalejeme vajíčkovo-smotanovou zmesou, tak aby prenikla až na dno.
8
Vrch posypeme zvyšným strúhaným syrom.
9
Pečieme vo vyhriatej rúre približne 30 až 35 minút, kým syr na povrchu nezíska krásnu zlatohnedú farbu a zmes vo vnútri nestuhne.

Servírovanie

10
Nákyp po vybratí z rúry necháme aspoň 10 minút mierne vychladnúť. Bude sa tak oveľa lepšie krájať na úhľadné štvorce a nerozpadne sa.
11
Podávame so sviežim listovým šalátom alebo kyslými uhorkami.

Reklama

Tipy a poznámky

Do ryžovej zmesi môžete bez problémov primiešať aj na kocky nakrájanú šunku, slaninku alebo zvyšky pečeného mäsa od nedeľného obeda. Nákyp znesie takmer všetko!
Máte chuť predsa len na niečo sladké? Pripravte si z ryže overenú klasiku: sladký ryžový nákyp s ovocím a snehom.