Snacky
Rýchle syrovo-slaninové slimáky z lístkového cesta
Neohlásená návšteva? Alebo len chuť na niečo slané a chrumkavé k večernému filmu? Tieto slimáky máte s hotovým lístkovým cestom v rúre za 5 minút. Kombinácia slaninky, syra a paradajkového pretlaku funguje vždy.
Výživové hodnotyOrientačne na 1 porciu
Postup
Príprava cesta a plnenie
Rúru vyhrejeme na 200 °C a plech vyložíme papierom na pečenie.
Lístkové cesto rozvinieme na pracovnej doske. Celý povrch cesta jemne potrieme kečupom (do ktorého sme predtým zamiešali pretlačený cesnak) a posypeme sušeným oreganom.
Na potreté cesto rovnomerne rozložíme plátky šunky alebo tenké plátky slaninky.
Celú plochu nakoniec bohato posypeme nastrúhaným syrom (jeden dlhší okraj cesta necháme asi 2 cm čistý, aby sa nám na konci dobre zlepilo).
Rolovanie a krájanie
Cesto začneme z dlhšej strany pevne rolovať do tvaru rolády. Voľný okraj na konci môžeme jemne potrieť vodou a roládu uzavrieť.
Veľmi ostrým nožom (najlepšie zúbkovaným na chlieb) nakrájame roládu na kolieska – slimáky hrubé približne 1,5 až 2 cm. Krájame jemne, netlačíme, aby sme slimáky nestlačili.
Pečenie
Nakrájané slimáky ukladáme naplocho na plech s dostatočnými rozostupmi, pretože lístkové cesto počas pečenia narastie.
Každý slimák potrieme rozšľahaným vajíčkom a môžeme posypať semienkami (sezam, ľan) alebo hrubou soľou s rascou.
Pečieme vo vyhriatej rúre (200 °C) zhruba 15 minút, kým slimáky nádherne nezozlatnú a syr nezačne byť chrumkavý.
- Pri krájaní rolády vám môže veľmi pomôcť, ak celú naplnenú roládu dáte na 15 minút stuhnúť do mrazničky. Bude sa potom krájať perfektne bez toho, aby sa stláčala.
- Lístkové cesto je záchranou každej kuchyne. Pozrite si aj náš fantastický francúzsky dezert – jablkový koláč z lístkového cesta.