← Späť na recept
RECEPT ONLINErecepto.sk/recept/tradicna-krupicova-kasa/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Sladké

Dokonalá krupicová kaša bez hrudiek

Najjednoduchšia a zároveň najťažšia vec na svete. Každý ju miluje, ale spraviť krupicovú kašu tak, aby mala dokonalú hustotu a neplávali v nej nechutné hrudky, vyžaduje jeden malý trik.

Príprava10 min
Varenie / pečenie10 min
Spolu20 min
Porcie2 porcie
KuchyňaSlovenská

Výživové hodnotyOrientačne na 1 porciu

Energia350 kcalBielkoviny12 gSacharidy50 gz toho cukry26 gTuky11 gz toho nasýtené8 g

Postup

Magický trik (nabobtnanie)

  1. Do hrnca (ešte mimo sporáka!) nalejte STUDENÉ mlieko.

  2. Priamo do studeného mlieka vsypte krupicu a metličkou dôkladne premiešajte.

  3. Nechajte krupicu v studenom mlieku aspoň 10 minút stáť (pokojne aj 30 minút). Zrnká krupice sa napijú mliekom a nabobtnajú. Toto je zaručený trik, vďaka ktorému už NIKDY vo svojej kaši nebudete mať hrudky.

Varenie

  1. Po nabobtnaní pridajte do mlieka cukor, vanilku a malú štipku soli.

  2. Hrniec položte na sporák na stredný oheň. Od tohto momentu musíte kašu neustále miešať (ideálne metličkou), inak sa mlieko okamžite prilepí na dno.

  3. Len čo mlieko zovrie, kaša začne prudko hustnúť. Stiahnite oheň a povarte presne 2 minúty (aby nebola krupica surová). Ak sa vám zdá po zovretí riedka, nezľaknite sa, na tanieri pri chladnutí ešte dosť zhustne.

Servírovanie

  1. Ešte vriacu kašu rýchlo rozlejte do dvoch hlbokých tanierov.

  2. Hneď povrch rovnomerne posypte vrstvou Granka, kakaa s cukrom alebo škorice.

  3. Na vrch kakaa poukladajte tenké plátky studeného masla. Maslo sa roztopí, prepojí s kakaom a vytvorí na povrchu kaše tú najúžasnejšiu sladkú kaluž.

Tip: Väčšina ľudí sype krupicu až do vriaceho mlieka. To je presne tá chyba, pri ktorej sa suchá krupica na povrchu okamžite 'uvarí', obalí vzduchovú bublinu a vo vnútri zostane surová – tak vznikne tvrdá nechutná hrudka. Sypte ju vždy len do studeného!