RaňajkySlovenská
Dokonalá krupicová kaša bez hrudiek
Tím Recepto.sk·
Príprava
10 min
Varenie
10 min
Spolu
20 min
Najjednoduchšia a zároveň najťažšia vec na svete. Každý ju miluje, ale spraviť krupicovú kašu tak, aby mala dokonalú hustotu a neplávali v nej nechutné hrudky, vyžaduje jeden malý trik. Zabudnite na sypanie krupice do vriaceho mlieka!
Reklama
Postup
9 krokov
Magický trik (nabobtnanie)
- 1Do hrnca (ešte mimo sporáka!) nalejte STUDENÉ mlieko.
- 2Priamo do studeného mlieka vsypte krupicu a metličkou dôkladne premiešajte.
- 3Nechajte krupicu v studenom mlieku aspoň 10 minút stáť (pokojne aj 30 minút). Zrnká krupice sa napijú mliekom a nabobtnajú. Toto je zaručený trik, vďaka ktorému už NIKDY vo svojej kaši nebudete mať hrudky.
Varenie
- 4Po nabobtnaní pridajte do mlieka cukor, vanilku a malú štipku soli.
- 5Hrniec položte na sporák na stredný oheň. Od tohto momentu musíte kašu neustále miešať (ideálne metličkou), inak sa mlieko okamžite prilepí na dno.
- 6Len čo mlieko zovrie, kaša začne prudko hustnúť. Stiahnite oheň a povarte presne 2 minúty (aby nebola krupica surová). Ak sa vám zdá po zovretí riedka, nezľaknite sa, na tanieri pri chladnutí ešte dosť zhustne.
Servírovanie
- 7Ešte vriacu kašu rýchlo rozlejte do dvoch hlbokých tanierov.
- 8Hneď povrch rovnomerne posypte vrstvou Granka, kakaa s cukrom alebo škorice.
- 9Na vrch kakaa poukladajte tenké plátky studeného masla. Maslo sa roztopí, prepojí s kakaom a vytvorí na povrchu kaše tú najúžasnejšiu sladkú kaluž.
💡 Tipy a poznámky
- Väčšina ľudí sype krupicu až do vriaceho mlieka. To je presne tá chyba, pri ktorej sa suchá krupica na povrchu okamžite 'uvarí', obalí vzduchovú bublinu a vo vnútri zostane surová – tak vznikne tvrdá nechutná hrudka. Sypte ju vždy len do studeného!
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
350 kcal
Kalórie
12 g
Bielkoviny
50 g
Sacharidy
11 g
Tuky
Reklama