← Späť na recept
RECEPT ONLINErecepto.sk/recept/tvarohove-gulky-s-jahodami/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Sladké

Jemné tvarohové guľky plnené jahodami

Kráľovné letných sladkých obedov! Tieto tvarohové guľky sú hotové za chvíľku, pretože cesto nepotrebuje žiadne zemiaky ani kysnutie. Vnútri šťavnatá sladká jahoda a navrchu chrumkavá opražená maslová strúhanka s cukrom.

Príprava20 min
Varenie / pečenie8 min
Spolu28 min
Porcie4 porcie
KuchyňaSlovenská

Výživové hodnotyOrientačne na 1 porciu

Energia380 kcalBielkoviny18 gSacharidy54 gz toho cukry26 gTuky11 gz toho nasýtené7 g

Postup

Príprava cesta a balenie jahôd

  1. V miske vidličkou alebo rukami spracujte tvaroh, vajíčko, štipku soli, lyžicu cukru a hrubú múku na mäkké, nelepivé cesto.

  2. Z cesta vytvarujte valec a nakrájajte ho na 16 rovnakých kúskov.

  3. Každý kúsok cesta roztlačte v dlani na placku, do stredu vložte osušenú jahodu a cesto okolo nej pevne zabaľte. V dlaniach vygúľajte peknú hladkú guľku bez štrbín.

Varenie guliek

  1. Guľky vhadzujte do veľkého hrnca s vriacou mierne osolenou vodou.

  2. Opatrne vareškou nadvihnite odo dna, aby sa neprilepili.

  3. Keď guľky vyplávajú na hladinu, varte ich ešte približne 3-4 minúty a potom ich vyberte dierovanou lyžicou.

Opražená strúhanka a servírovanie

  1. Na suchej panvici za stáleho miešania opražte strúhanku do svetlozlatej farby. Pridajte polovicu masla a premiešajte.

  2. Uvarené guľky obaľte v chrumkavej opraženej strúhanke.

  3. Naložte na taniere, bohato posypte práškovým cukrom a polejte zvyšným roztopeným maslom.

Tip: Jahody musia byť pred balením úplne suché (osušte ich papierovou utierkou). Ak by boli mokré, cesto by sa na ne neprilepilo a pri varení by sa v guľke vytvorila vzduchová bublina.