Sladké jedlá
Zdravé jablkové lievance z ovsených vločiek (bez múky)
Raňajky, ktoré voňajú ako jesenný koláč, no nemusíte mať výčitky. Nastrúhané jablká a mleté ovsené vločky tvoria prirodzene sladké a extrémne vláčne lievance, ktoré neobsahujú ani gram bielej múky či rafinovaného cukru.
Výživové hodnotyOrientačne na 1 porciu
Postup
Príprava cesta
Ovsené vločky nasypeme do mixéra a rozmixujeme ich, kým nepripomínajú hrubšiu múku.
Jablko ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. (Ak pustí príliš veľa šťavy, zľahka ju vylejeme, inak bude cesto riedke).
Vo väčšej miske rozšľaháme vajíčko. Pridáme mlieko, nastrúhané jablko, prípadne med. Postupne prisypeme ovsenú múku zmiešanú so škoricou a práškom do pečiva.
Všetko dôkladne premiešame a necháme cesto aspoň 10 minút postáť. Ovsené vločky potrebujú čas nasať tekutinu a zmes krásne zhustne. Ak je zmes po odležaní príliš hustá, prilejeme trošku mlieka.
Opekanie lievancov
Na teflónovej panvici alebo lievanečníku rozohrejeme na miernom ohni malé množstvo kokosového oleja.
Polievkovou lyžicou kladieme na panvicu malé kôpky cesta a jemne ich roztlačíme do tvaru lievancov.
Opekáme pomaly, na nižšom ohni, z každej strany asi 2-3 minúty. Lievance otáčame, až keď sa na ich povrchu začnú tvoriť bublinky a okraje začnú matnieť a tuhnúť.
Podávanie
Lievance sú vnútri úžasne mäkké a prirodzene vlhké od jablka. Najlepšie chutia pokvapkané javorovým sirupom, preliate bielym jogurtom a posypané nasekanými orechmi.
- Opekanie týchto lievancov vyžaduje trochu viac trpezlivosti ako pri klasických s bielou múkou. Pečte ich naozaj na slabom ohni, inak vám zvrchu zhoria, no vnútri zostanú kvôli jablku úplne surové.
- Chceli by ste radšej poctivú víkendovú nezdravú klasiku, ktorú milujú nielen deti? Určite musíte pripraviť naše najlepšie rýchle tvarohové lievance ako obláčik!