Formu na bábovku poctivo vymažte zmäknutým maslom a vysypte hrubou múkou.

Rúru predhrejte na 160 °C s nastavením na horný a spodný ohrev.

V menšej miske dôkladne zmiešajte mascarpone, cukor, vajíčko a sypký pudingový prášok. Pudingový prášok absorbuje vlhkosť, krém vďaka tomu počas pečenia nevytečie.

Vo väčšej miske vymiešajte rozpustené maslo, cukor, vanilkovú pastu a vajíčka.

Postupne prisypte polohrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva a vypracujte hladké cesto.

Polovicu svetlého cesta odoberte a do zvyšku vmiešajte kakao, mlieko a lyžicu cukru.

Na dno formy striedavo ukladajte lyžicou kôpky svetlého a tmavého cesta.

Na vrstvu cesta rovnomerne rozložte odkvapkané čerešne a následne na ne naneste pripravený krém z mascarpone.

Krém úplne zakryte zvyšným svetlým a tmavým cestom.

Bábovku vložte do vyhriatej rúry a pečte 80 minút.

Po upečení nechajte bábovku vo forme mierne vychladnúť, vyklopte ju a pred podávaním zľahka posypte práškovým cukrom.