Do veľkej misy nasypte múku, sušené droždie, cukor a soľ. Premiešajte suché suroviny lyžicou.

Pridajte jogurt (cca 130 g) a olej. Začnite miesiť a **veľmi opatrne** po troškách prilievajte vlažnú vodu.

Keď sa cesto začne spájať, pridajte zmäknuté maslo. Mieste ručne alebo robotom aspoň 10 minút, kým nebude hladké a pružné.

Misu zakryte utierkou alebo fóliou. Nechajte kysnúť na teplom mieste 60 až 90 minút, kým cesto nezdvojnásobí objem.

Vykysnuté cesto rozdeľte na 6 rovnakých častí a vytvarujte z nich guličky. Uložte ich na plech s papierom na pečenie.

Guličky prikryte utierkou a nechajte ešte 10 minút podkysnúť.

V miske vymiešajte zvyšné 2 lyžice jogurtu s vajíčkom. Touto zmesou bohato potrite každú guličku.

Prstami namočenými v glazúre roztlačte guličky na placky a urobte do nich hlboké jamky. Posypte sezamom.

Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C približne 10 minút do zlatista.

Ihneď po vytiahnutí z rúry pečivo zakryte čistou utierkou. Nechajte 5 minút odstáť – para ho krásne zmäkčí.