Do veľkej misy preosejte múku, cukor, prášok do pečiva, soľ a kukuričný škrob. Všetky suché suroviny dobre premiešajte metličkou, aby sa rovnomerne spojili.

K suchej zmesi pridajte zmäknuté maslo a vanilkový extrakt. Prstami zapracujte maslo do múky, kým nevznikne mrvenička pripomínajúca vlhký piesok.

Postupne po častiach prilievajte smotanu na šľahanie a rukou miešajte. Nepridávajte všetku naraz, cesto musí byť mäkké a hladké, ale nesmie sa lepiť na ruky.

Z cesta odoberajte kúsky (cca 25 g) a v dlaniach tvarujte hladké guľôčky. Každú guľôčku ihneď oboľte v miske s kryštálovým cukrom.

Cukrové guľôčky ukladajte na plech s papierom na pečenie s rozostupmi. Do stredu každej guľôčky urobte pomocou guľatej odmerky alebo konca varechy hlbšiu jamku.

Do pripravených jamiek navrstvite pomocou dvoch lyžičiek alebo cukrárskeho vrecka trochu čokoládovo-orieškového krému.

Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 12 až 15 minút. Sledujte ich – mali by byť zospodu jemne zlatisté, ale zvrchu stále svetlé.

Po vytiahnutí nechajte sušienky úplne vychladnúť na plechu. Za horúca sú veľmi krehké a mohli by sa pri prenášaní rozpadnúť.