Sušienky rozmixujte v mixéri na jemný prášok. Presypte ich do misky, pridajte rozpustené maslo a dobre premiešajte, kým nevznikne hmota pripomínajúca vlhký piesok.

Zmes vysypte do formy (24x6 cm). Lyžicou ju rovnomerne utlačte na dno a aj po bokoch formy, aby vznikol pevný korpus.

Vložte formu do chladničky, kým pripravíte plnku - maslo v sušienkach stuhne a základ bude pevnejší.

Do veľkej misy dajte biely jogurt, smotanu a Salko. Metličkou všetko dôkladne vymiešajte dohladka (šľahajte len ručne, aby sa do zmesi nedostalo príliš veľa vzduchu).

Jogurtovú zmes vylejte na vychladený sušienkový základ. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 20 až 25 minút.

Koláč je hotový, keď sa pri zatrasení formou stred jemne trasie (ako želé), ale okraje sú pevné. Nechajte ho vychladnúť a potom ho dajte stuhnúť do chladničky aspoň na 4 hodiny.

Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na plátky.

Na panvici zahrievajte cukor, kým sa nezačne topiť a zlatnúť na karamel. Pridajte 30 g masla, premiešajte a vsypte jablká.

Prilejte pomarančovú šťavu a posypte škoricou. Varte na miernom ohni, kým jablká nezmäknú a šťava sa nezredukuje na hustejší sirup.

Na vychladený a stuhnutý koláč navrstvite karamelizované jablká aj so sirupom. Podávajte studené.