Cestoviny uvar v osolenej vode al dente podľa návodu a odlož bokom trochu vody z varenia.

Kuracie prsia nakrájaj, osoľ časťou soli, okoreň a na olivovom oleji ich opeč do zlatista. Mäso musí byť úplne dopečené bez ružového stredu.

Do tej istej panvice pridaj špargľu a krátko ju restuj, aby zostala jemne chrumkavá.

Prilej smotanu, pridaj pesto a premiešaj do hladkej omáčky.

Vráť späť kuracie mäso, pridaj uvarené cestoviny a premiešaj. Ak treba, zrieď omáčku trochou vody z cestovín.

Dochucuj zvyškom soli a podávaj hneď, kým je omáčka krémová.