Kuracie prsia umyte a dôkladne osušte papierovou utierkou.

Mäso z oboch strán bohato posypte soľou a korením. Korenie rukou jemne vmasírujte do mäsa.

Na panvici rozohrejte olej alebo masť na vysokú teplotu. Vložte kuracie prsia a sprudka opekajte z každej strany 3-4 minúty do zlatista.

Rúru predhrejte na 180 °C. Opečené mäso preložte do zapekacej misy.

Cesnak nelúpte, len ho roztlačte plochou stranou noža a pridajte k mäsu. Kuracie prsia obložte plátkami masla.

Pečte v rúre približne 15-20 minút podľa veľkosti kusov. Menšie kusy skontrolujte skôr, aby sa nevysušili.

Po upečení mäso vyberte a nechajte ho 5 minút odpočívať na doske. Šťava sa v mäse rozloží a pri krájaní nevytečie.