Zemiaky ošúpte a nakrájajte na veľmi tenké hranolčeky (tzv. julienne). Vložte ich do misky, zalejte studenou vodou, premiešajte a sceďte – týmto krokom odstránite prebytočný škrob a zemiaky sa nebudú lepiť.

Kuracie prsia nakrájajte na tenké rezance. V miske ich zmiešajte so soľou, korením, sladkou paprikou, sójovou omáčkou a kukuričným škrobom. Dobre premiešajte, aby sa každý kúsok mäsa obalil.

Papriku zbavte semienok a nakrájajte na prúžky. Cesnak nakrájajte na plátky a jarnú cibuľku na dlhšie kúsky (cca 3 cm).

Na panvici rozohrejte olej a marinované mäso sprudka orestujte dozlatista. Keď je mäso zatiahnuté a prepečené, vyberte ho a odložte bokom.

Do rovnakej panvice pridajte čerstvý olej a vhoďte odkvapkané zemiaky. Restujte ich, kým nezačnú mäknúť, no stále musia držať tvar.

K zemiakom pridajte papriku, jemne osoľte a krátko orestujte. Vráťte do panvice mäso a pridajte cesnak.

Všetko spolu dôkladne prehrejte, aby sa chute spojili. Nakoniec vmiešajte jarnú cibuľku a okamžite stiahnite z ohňa, aby cibuľka ostala chrumkavá.