Lososa osušte papierovou utierkou. Zmiešajte soľ, korenie, cesnakový prášok a papriku a vtierajte do filiet zo všetkých strán.
Zohrejte olej na panvici na stredne vysokom ohni kým nezačne škvariť. Vložte lososa kožou dole a opekajte 4–5 minút bez premiešavania, kým koža nie je chrumkavá.
Otočte lososa a opekajte ďalšie 3–4 minúty podľa hrúbky filiet. Losos je hotový keď sa mäso ľahko lupeňuje vidličkou. Vyberte z panvice a odložte.
V tej istej panvici na miernom ohni roztopte maslo. Pridajte cesnak a restujte 30 sekúnd. Pridajte citrónovú šťavu a med, premiešajte.
Vráťte lososa do panvice, prelejte omáčkou, posypte petržlenovou vňaťou a ihneď servírujte.
