Uvař cestoviny v osolenej vode podľa pokynov na obale do al dente. Pred odliatím odlož 120 ml varenej vody z cestovín.

Na veľkej panvici zohrej olivový olej na strednom ohni. Opraž cesnak 30 sekúnd, kým nezačne voňať.

Pridaj brokolicu a papriku, restuj 3–4 minúty. Potom pridaj cuketu a paradajky, opekaj ďalšie 2–3 minúty. Zelenina má zostať mierne al dente.

Pridaj uvarené cestoviny do panvice. Primiešaj vodu z cestovín, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Premiešaj, aby sa všetko spojilo.

Odstavy z ohňa, primes parmezán a bazalku. Servíruj ihneď, prípadne posyp ďalším parmezánom.