Do veľkej misy dajte ricottu, celé vajcia a prisypte práškový cukor.

Mixérom alebo metličkou všetko vymiešajte do hladkého, jednotného krému.

Do krému nastrúhajte kôru z jedného pomaranča a pridajte nasekanú čokoládu. Premiešajte už len ručne stierkou.

Tortovú formu (22 cm) vyložte papierom na pečenie – papier predtým pokrčte a navlhčite, lepšie sa prispôsobí tvaru formy.

Cesto vylejte do formy a pečte pri 180 °C (statický ohrev) alebo 175 °C (ventilátor) približne 45 – 50 minút.

Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť vo forme. Až po vychladnutí spevnie a dá sa dobre krájať.