Do misky rozbite vajíčko, pridajte cukor a štipku soli. Metličkou dobre rozšľahajte.

Pridajte rozpustené vychladnuté maslo a nastrúhanú pomarančovú kôru. Zmes znova premiešajte.

Prilejte čerstvú pomarančovú šťavu a pridajte biely jogurt. Vymiešajte do hladka.

Postupne prisypávajte preosiatu hladkú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Varechou alebo stierkou vypracujte cesto, aby sa suroviny spojili.

Skontrolujte konzistenciu cesta. Musí byť mäkké a trochu lepivé, ale kompaktné - ak je riedke, pridajte trošku múky.

Pripravte si misku s trochou oleja a namočte si doň prsty. Z cesta odoberajte menšie kúsky, vytvarujte guľôčku, sploštite ju a palcom urobte v strede dierku.

Na panvici rozohrejte dostatočné množstvo oleja na strednom ohni. Olej je pripravený, keď kúsok cesta začne jemne bublať.

Vložte pripravené šišky a smažte ich z oboch strán do zlatista, približne 2-3 minúty z každej strany.

Hotové šišky uložte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk. Ešte teplé ich bohato posypte práškovým cukrom a ihneď podávajte.